Si la saisie de 24 q de poisson avarié destiné à la consommation dans la wilaya de Batna, effectuée par les éléments de la gendarmerie la semaine dernière, n'a pas encore dévoilé tous ses secrets, elle a néanmoins permis de faire le ménage dans les marchés de poisson. En effet, “15 vendeurs ont été identifiés et pas moins de 33 vendeurs sont inconnus des services de la DCP”, nous confie un cadre de l'inspection des vétérinaires. Certaines sources parlent d'une filière qui s'emploie à faire entrer du poisson tunisien, qui est moins cher et vendu sur la place à 100 DA le kilo. Pour la conservation du poisson, devant la cherté de la glace ou l'absence des salles frigorifiques, des citoyens nous ont appris que certains marchands de poisson peu scrupuleux avaient trouvé un subterfuge frauduleux et même dangereux pour conserver le poisson. “La pratique consiste, lors du stockage, à ajouter des produits formolés comme ceux utilisés dans les morgues, afin de ralentir les processus de dégradation et les garder le plus longtemps possible.” Pour sévir, les services de la direction des services agricoles de la wilaya de Batna ont déjà désigné un vétérinaire pour vérifier la qualité du poisson. “Un vétérinaire est désigné pour contrôler et assainir les marchés de poisson”, nous a déclaré un cadre de l'inspection des vétérinaires de la wilaya de Batna. La même source nous a appris que des réunions seraient prévues, ces jours-ci, pour prendre des mesures draconiennes contre les marchands de poisson qui transgressent les règles d'hygiène. B. B
