Selon les responsables de la direction des services agricoles, la wilaya de Guelma enregistrera, cette année, une récolte de plus de 107 000 quintaux d'olives contre 72 000 quintaux la saison écoulée. Il est recensé l'exploitation de 437 000 oliviers productifs sur une superficie globale de 4 560 hectares. Les services de la DSA escomptent un rendement moyen de 24 quintaux d'olives à l'hectare et la persistance de la sécheresse risque de l'amoindrir. L'oliveraie qui est prédominante dans les communes de Bouchegouf, Oued-Cheham, Guelaât-Bou-Sbâa, Hammam N'bails, Bouati, Roknia et Medjez-Sfa, totalise une superficie de 9 033 hectares au niveau des 34 communes de la wilaya. Les services compétents estiment que les 15 huileries recensées fourniront cette année 18 700 hectolitres d'huile d'olive, soit une moyenne de 18 litres par quintal. Les familles ont tendance à acquérir une certaine quantité d'huile d'olive cédée entre 600 et 650 DA le litre, car ce produit est apprécié en gastronomie, recettes culinaires et autres. H B
