La crise de la farine, qui a engendré des perturbations dans l'approvisionnement des boulangeries en cette denrée et une pression sur le pain dans la ville de Sidi Bel-Abbès, est due à la fermeture de certaines minoteries, dont celle d'Agrovid pour raison de congé annuel, nous a indiqué le directeur de wilaya du commerce, Fouad Helaïli. Celui-ci nous apprend, toutefois, que les travailleurs de ces unités ont été rappelés à reprendre l'activité, afin d'approvisionner les boulangeries en farine et atténuer la pression sur le pain au niveau des boulangeries. À ce propos à Sidi Bel-Abbès, Dine El-Hanani Kouider, président de l'Association des boulangeries et membre de l'Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA), joint hier au téléphone, nous a déclaré que "la crise de la farine a coïncidé avec la campagne moissons-battages, lors de laquelle cinq minoteries sur les onze que compte la wilaya ont observé un arrêt technique annuel de 22 jours. Il s'agit notamment de trois au niveau du chef-lieu de wilaya, une à Ras El-Ma et l'autre à Ben Badis". D'après lui, ce qui a aggravé la tension sur la farine, ce sont les rumeurs liées à la pandémie de coronavirus et l'instauration des mesures de confinement qui ont provoqué un afflux des consommateurs pour acheter et stocker de grandes quantités de ce produit subventionné. "Donc, c'est un problème d'organisation et les minoteries auraient dû approvisionner les boulangeries en quantité suffisantes de farine avant l'arrêt technique annuel", estime-t-il, relevant que "les boulangeries se sont retrouvées en rupture de stock de farine à tel point qu'ils ont longuement peiné à trouver des fournisseurs, et au final, ils se sont rabattus sur les grossistes mais à des prix exorbitants, soit entre 2 150 DA et 2 200 DA le quintal". "Cela explique que la tension qui a été enregistrée est due à la réduction de la quantité de pain et heureusement qu'il n'y a pas eu une hausse du prix de la baguette au niveau de la wilaya de Sidi Bel-Abbès. Actuellement, l'approvisionnement en farine est revenu à la normale et le pain est disponible comme avant", assure-t-il.
