Quoi de mieux en cette période de grands froids qu'un plat chaud de haricots secs ? Ce féculent, à l'instar des autres, est en effet très prisé par les citoyens à l'arrivée de la saison hivernale. Mais voilà, depuis quelque temps déjà, les prix des légumes secs sont en train de monter. En effet, les citoyens ne parlent que de cette cherté excessive qui touche, sans exception, tous les féculents. Cette flambée des prix de ces denrées alimentaires en laisse pantois plus d'un. Pour en savoir un peu plus à ce sujet, nous avons effectué une tournée chez les commerces de l'alimentation générale de la ville de Sidi Lakhdar. Les prix des légumes secs sont tout simplement renversants! Les haricots secs sont proposés à 320 da/kg. Un prix jamais égalé par ce féculent. Interrogés, les commerçants ne donnaient guère de réponses convaincantes quant à ce renchérissement inexpliqué de cette denrée tant prisée par les ménages et par les gérants des restaurants. «Ce sont des haricots d'importation ! », nous dira un jeune commerçant pour justifier cette cherté. Ce qui explique cette flambée, dira un autre vendeur du chef-lieu communal, c'est la demande en légumes secs qui ne cesse d'augmenter à la saison de grands froids. Cette flambée touche tous les féculents. Les lentilles, à titre illustratif, qui se vendaient à 80 da/kg, il y a quelques mois, sont passés à 150 da/kg. Les pois chiches sont vendus à 180 da/kg. Le riz de bonne qualité est cédé à 150 da/kg! Les pois cassés, quant à eux, sont affichés à 135 da/kg. Même le prix du couscous a grimpé pour atteindre les 100 da/kg!
