إنّ بدايات الطب منذ قديم الزمان كانت تعتمد استخدام الخلّ الطبيعي للعلاج حيث إنّه يعدّ علاجاً سحريّاً يضمن لنا حياة أكثر صحة وعافية وإلى يومنا هذا إذ إنّ العديد من الدراسات العلمية تؤكّد أنّ هناك قدرات علاجية ووقائية للخل إذا ما استخدم في النظام الغذائي اليومي وتبيّن في إحدى الدراسات أنّ هناك أكثر من 300 طريقة يستخدم فيها الخل لمكافحة الجراثيم والتخفيف من متاعب الجسم والحفاظ على صحته كما يستخدم الخلّ للتنظيف ولإزالة آثار المواد الدهنية ومن أهمّ الخصائص الصحية التي يتمتّع بها الخل قدرته على تخفيف آلام الحلق وتخفيف حدّة السعال كما أنّه يعدّ وسيلة علاجية لتنشيط الدورة الدموية بالساقين وللتخفيف من أوجاع الروماتيزم وللتقليل من أثر ضربات الشمس وتهدئة الحروق. لكن لا يجب علينا استخدام الخل بكمّيات كبيرة وبصورة مفرطة إذ أنّ لكل شيء مضار إذا استخدم بكثرة وهنا نضع لكم مضار الخل وبعض فوائده وعلى من يريد استخدامه أن يراعي بعض الفروقات الجسدية التي قد تؤدّي إلى تحسّس وتهيّج البشرة إن كانت حسّاسة. أضرار خلّ التفّاح إن تناول خل التفاح يؤثر كثيراً على المعدة ويؤدي إلى حدوث تقرحات والتهابات عديدة في المعدة كما أن مرض البواسير يعدّ من إحدى الأضرار المزمنة التي يسببها شرب خل التفاح وكذلك يؤدي إلى الإصابة بتهيجات قويّة ومؤلمة في القولون والتعرض للإصابة بتقرحات وآلام في المريء كما يسبب ارتدادا في المعدة وعودة الطعام المتناول نحو المريء ممّا يؤدّي إلى حدوث حموضة عالية في المريء وبالتالي الشعور بآلام قوية الإصابة بالتهاب في القولون أيضاً من الأضرار الناتجة عن تناول خل التفاح ويسبب قرحة في الاثني عشر كما يؤدي استخدام خل التفاح واستعماله موضعياً على الجلد أو على البشرة إلى التسبب في اسمرار المنطقة التي وضع عليها فيصبح الجلد داكن اللون مع حدوث بعض التشققات فيه وإحداث العديد من الحروق التي تؤلم الجلد وتشوهه. يسبب حروق في الجلد ويصبح مظهره مكويا وكثير التجعد. إنّ الأقوال الرائجة بأنّ خل التفاح يعمل على التخفيف من حب الشباب وإزالته ليست صحيحة بل إنّه يعمل على ترك بقع وحفر صغيرة في مواضع الحبوب الإصابة بنقص البوتاسيوم والتأثير على العظام وإضعافها والتسبب بإحداث هشاشة للعظم على المدى البعيد ويؤثر خل التفاح على الفم إذ إنّه يتسبّب في ظهور التقرحات فيه وكذلك يؤثر على الأسنان ويضعفها. ومن أضرار خل التفاح إحداث أمراض مزمنة في الكلى وبالنتيجة بعد الاستخدام المطوّل الإصابة بفشل كلوي والإصابة بتلون الجلد وتحوّله وتغيير صبغة الجلد وفي النهاية يعمل على إحداث مرض البرص لا قدر الله. فوائد خلّ التفّاح يقال إنّ هناك فوائد تجنى من خل التفاح ومن هذه الفوائد نستعرض النقاط التالية: تناوله قبل النوم لخفض نسبة السكر في الدم عند الاستيقاظ من النوم يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الجسم. كما يمكنه التقليل من الإصابة بأمراض وجلطات القلب وهذا عند تناول نسب صغيرة منه فالخل يعمل عل خفض ضغط الدم يقال إن تناول خل التفاح الأبيض يتسبب في التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم وبالتالي التخلص من السمنة والتقليل من الإصابة بسرطان البلعوم ويمنع من نمو وتكاثر الخلايا السرطانية. يعالج التهابات المفاصل التي يعاني منها الكثير وذلك عن طريق أخذ كمية قليلة منه مخففة بالماء عند تناول وجبات الطعام كما أن تناول خل التفاح المخفف بالماء يفيد في منع التعرض للإصابة بأمراض تصلب الشرايين والتخلص من التعرق الليلي وذلك عند دهن الجسم به قبل الخلود إلى النوم. وبين الفوائد والمضار يجب عدم الإفراط في استخدام خل التفاح والاعتدال في ذلك لعدم الإضرار بالصحة.
