افتتح أمس الصالون الدولي للخبازة وصناعة الحلويات والرغيف في طبعته الثانية بوهران، بمشاركة 40 حرفيا ومتعاملين ناشطين في هذا المجال الاقتصادي من مختلف ولايات الوطن ودول أجنبية، على غرار تونس وفرنسا. ودعا والي الولاية الحرفين على هامش إشرافه على افتتاح فعاليات الصالون بمركز الاتفاقيات بوهران التي تستمر إلى غاية يوم 11 من الشهر الحالي، إلى العمل على احترام المقاييس المطلوبة في صناعة الخبز والحلويات حفاظا على صحة المستهلك وتطبيقا لمعايير الجودة. من جهته قال ممثل الخبازين لولايات الغرب فوزي بلحرش، إن هذا الصالون يهدف إلى إتاحة فضاء ملائم للمهنيين للالتقاء والاكتشاف والتبادل لتطوير مهن الخبازة والحلويات، ولاسيما تلك الورشات التي ستنشط خلال هذه التظاهرة بما يساهم في طرح المشاكل وإيجاد حلول لها عبر توصيات ترفع للوصاية، إلى جانب العمل على خلق فرص تكوين للشباب لفتح مناصب عمل، والرفع من جودة صناعة الخبز والحلويات، من خلال خلق مناخ الشراكة والتعاون ما بين المتعاملين المختصين في المجال وطنيا ودوليا، مثلما ذكره ممثل المشاركين التونسيين. ويعرض هذا الصالون مختلف المواد والمنتجات ومعدات صناعة الخبز والحلويات كالمواد الأولية والتجهيزات والعتاد الخاص بها، بحضور قوي لمراكز التكوين المهني وآليات دعم الشباب لخلق مناصب عمل والخروج من شبح البطالة بتكوين في قطاع الحرف، خاصة صناعة الحلويات لما أصبحت تدره من أرباح على الحرفيين بعد كثرة الطلب عليها من قبل المواطنين.
