قامت فرق مراقبة النوعية وقمع الغش التابعة لولاية الجزائر خلال الأيام العشرة الأولى من شهر رمضان ب 1044 عملية مراقبة أدت إلى 466 متابعة قضائية، حسبما أفادت به مديرية التجارة التابعة لولاية الجزائر. وحسب نفس المصدر، مكنت عمليات المراقبة التي أجريت بمساعدة مكاتب النظافة التابعة للعديد من بلديات العاصمة من حجز 8ر1 طن من المواد الغذائية المختلفة "غير الصالحة للاستهلاك وغير المطابقة للتنظيم الساري المفعول". وبالنسبة للمخالفات المتعلقة بنوعية المواد فقد بلغ عدد اقتراحات غلق المحلات التجارية المقررة عقب هذه العمليات 37 اقتراحا خاصة لانعدام النظافة في عرض المواد أو بيع المواد الغذائية غير المطابقة للقوانين. وأوضح نفس المصدر أن أعوان المراقبة لولاية الجزائر سجلوا 175 مخالفة لعدم احترام قواعد النظافة و250 مخالفة لامتلاك وبيع المواد غير المطابقة للقانون. كما تم تسجيل عدة مخالفات لعدم حيازة شهادة الذبح التي يمنحها البياطرة العاملون بالمذابح، بحيث تم حجز حوالي 70 كلغ من لحوم الغنم غير صالحة للاستهلاك من طرف مصالح ولاية الجزائر. وتم الشروع في عمليات المراقبة في مطلع شهر رمضان على مستوى مختلف وحدات الإنتاج المتخصصة في الصناعة الغذائية القابلة للتلف للعاصمة إلى جانب الاسواق البلدية البلغ عددها 67 سوقا. وحسب مديرية التجارة لولاية الجزائر تم حجز 134 كلغ من الجبن المذوب لعدم مطابقة بطاقات تصنيف المنتجات للقواعد الخاصة بتسويق هذا النوع من المنتجات.
