تعكف هذه الأيام مديرية التجارة بولاية بومرداس على التحضير من أجل تكريس ثقافة الاستهلاك للوقاية من التسممات الغذائية. انطلاق القافلة التحسيسية من المنتظر أنها ستجوب كافة بلديات الولاية وستتخلل هذه القافلة أيام دراسية توعوية بمشاركة مؤطرين مختصين في المجال وأعوان المراقبة، لتكثيف حملات التوعية في أوساط المواطنين بهدف توعية وتحسيس المستهلكين بشروط حماية صحة المستهلك من التسممات الغذائية خلال فصل الصيف، وذلك من خلال تقديم نصائح وإرشادات. ويشرف على هذه الحملة التوعوية التي تم التحضير لها جيدا حتى تلقي التجاوب المرتقب من طرف المعنيين، مجموعة من المفتشين والمتخصصين في النظافة ومحاربة الغش بمديرية التجارة. ويتضمن برنامج هذه الحملة إلقاء دروس تطبيقية حول كيفية الاقتناء الصحي والواعي لمختلف السلع والمواد الغذائية وكيفية مراقبة مكوناتها ومدي مطابقتها للقوانين الصحية، وكيفية تخزين المواد الأولية خاصة منها السريعة التلف كاللحوم البيضاء والحمراء. إضافة إلى ذلك يتم إلقاء دروس عملية حول احترام عمال تحضير الوجبات الغذائية في مختلف الهيئات والمطاعم لمعايير النظافة وكيفية مراقبة الوثائق التي تثبت صحة أولئك العمال القائمين على تحضير الوجبات وغيرها، كما يتم بالمناسبة توزيع مطويات إعلامية وتحسيسية تتضمن مختلف التعليمات الواجب التحلي بها عند مراقبة واقتناء المواد الغذائية المختلفة، والشروط الصحية الواجب التقيد بها عند تحضير مختلف الوجبات. فضلا عن ذلك الدور الذي يلعبه عامل التحسيس في الوقاية من التسممات الغذائية، من خلال العمل الجواري، خاصة مع تزايد الأفراح خلال هذا الفصل ودخول موسم الاصطياف، الذي يكثر فيه بيع بعض المواد الاستهلاكية بالطرق والشوارع على غرار المشروبات. ومن المنتظر أن تشمل التظاهرة كذلك، تنظيم معرض للصور والمواضيع الخاصة بالتسممات الغذائية والبكتيريا المسؤولة عنها، فضلا عن برمجة مجموعة من المحاضرات حول طرق تجنب أي تسمم غذائي محتمل…
