La mercuriale ne cesse d'étonner par l'instabilité des prix affichés concernant les fruits et légumes ainsi que les viandes et les poissons. Si la pomme de terre et la sardine ont connu une baisse sensible sur le marché, il n'en demeure pas moins que la tomate a repris la courbe ascendante pour aller à…plus de 80 DA le kilo. Généralement abondante en été, celle-ci est, depuis quelques jours, au centre d'une polémique qui ne s'explique que par les caprices d'un marché certainement régulé par l'offre et la demande, mais aussi par la spéculation. Le consommateur a vite déchanté ; il s'est détourné de la tomate, pourtant très prisée en cette saison. Il convient de noter pour le reste qu'un certain répit est tout de même observé par rapport au prix du poulet, qui oscille entre 200 et 220 DA le kilo, et de certains autres fruits, tel les abricots vendus à 50 DA le kilo. Quant à la pomme de terre, elle semble retrouver « sa noblesse » auprès des ménages aux revenus modestes. Les petits consommateurs ont eux aussi retrouvé le goût de la sardine après l'avoir boudée des mois durant, alors qu'elle affichait 250 DA le kilo.
