Les brigades de la DCP, accompagnées d'équipes de vétérinaires, et escortées par les forces de l'ordre, ont pu saisir, en une nuit, pas moins de 15 barbecues et 13,527 kg de viande. Juste après la découverte, lundi passé, des deux têtes d'âne et des restes de carcasses dans la cité Lagraphe, à Bordj Bou Arréridj, les brigades de la DCP, accompagnées d'équipes de vétérinaires, et escortées par les forces de l'ordre, ont pu saisir, en une nuit, pas moins de 15 barbecues et 13,527 kg de viande de veau. Les descentes effectuées se sont soldées par l'établissement de 6 P.-V. sanctionnant le non-respect des normes d'hygiène alimentaire et le défaut de registre de commerce. De nouvelles traditions alimentaires font ainsi leur apparition durant le mois du Ramadhan et avec elles, prospère le commerce des sandwichs et autres produits de restauration à consommation plus rapide et plus commode sur les espaces publics urbains et les lieux de regroupement. Les infractions et délits liés à ces activités se multiplient sans que ne suivent des sanctions aptes à faire réfléchir les commerçants véreux et dissuader les adeptes de la restauration collective malsaine et dangereuse.
Cafards dans les bistrots, gargotes polluées, restaurants douteux, crémeries désaffectées, pâtisseries envahies d'insectes, étals de viandes assaillis de mouches, boulangeries suspectes, fruits et légumes livrés à tout vent, Barbecues ou «chouayates» publiques de fortune aux relents de produits d'origine inconnue, bref tout ce qui est de nature à pouvoir finir dans les estomacs des consommateurs court sans retenue aucune. Mais jusqu'à quand pareille anarchie continuera-t-elle à sévir impunément ? Afin d'assurer la sécurité alimentaire du citoyen, les services étatiques de veille doivent surveiller particulièrement l'abattage des bêtes et les viandes et autres dérivés qui en sont issus, en mettant en place des unités d'inspection et de répression avec une obligation de traçabilité des produits avant qu'ils ne soient proposés à la vente. Dans chaque unité de production, les services en question doivent se pencher sur les mesures d'hygiène des travailleurs, la chaîne de froid, et mesurer les risques sanitaires par des analyses médicales régulières. À l'échelle individuelle, la prévention consiste au respect des conditions de conservation des aliments, de la date limite de consommation, ainsi qu' à se laver les mains avant de préparer ou consommer un repas et à nettoyer les aliments à prendre frais et bien cuire ceux qui se mangent chauds. Ces mesures préventives visent à préserver la santé publique en limitant les risques d'intoxication et autres complications infectieuses.
Démantèlement d'une bande de voleurs de bétail Les éléments de la gendarmerie nationale ont procédé à l'arrestation des auteurs du vol de 65 têtes d'ovins, commis dans la nuit du 9 au 10 août dernier. Pour rappel, les malfaiteurs s'étaient emparé du bétail après avoir agressé le propriétaire, un bédouin qui campait avec sa famille dans la région de Ksseur El Ghoul, dans la commune de Aïn Taghrout, à 30 km du chef-lieu de wilaya. Les trois mis en cause, B. A., 59 ans, B. D., 33 ans et D. R., 28 ans, qui revendaient les bêtes dans les marchés hebdomadaires ou les cédaient directement à des bouchers, ont déjà fait l'objet de plusieurs plaintes émanant des éleveurs de la localité. Originaires de la wilaya de Sétif, ils ont été présentés, mardi, devant le procureur de la République près le tribunal de Ras El Oued, qui a ordonné leur mise en détention provisoire.
