Est une espèce de la famille des oléacées commune des régions humides de toute l'Algérie septentrionale. Le frêne est un arbre pouvant atteindre 15 à 20 m de hauteur présentant de grandes feuilles de 10 à 20 cm, composées de 5 à 10 folioles lancéolées étroites ; les fruits de forme ovale sont très caractéristiques et ont un aspect de « langue d'oiseau ». Il existe plusieurs espèces de frêne utilisées en phytothérapie qui sont : Le frêne à feuilles dimorphes, Fraxinus xanthoxyloides (wamn) frêne de Kabylie, « touzelt », est une espèce méditerranéenne présente en Kabylie, dans les Aurès, le Hodna et le Chenoua. Le frêne élevé, Fraxinus excelsior L., « derdar », est une espèce européenne, rare en Algérie. L'étude de la composition chimique révèle la présence de flavonoides aux propriétés anti-inflammatoires. L'activité diurétique est due au mannitol et aux sels de potassium présents dans les feuilles. Les mucilages ont un effet laxatif mécanique très doux. Ces deux principales actions permettent de stimuler les fonctions d'élimination de l'organisme. Les feuilles et les fruits du frêne, anti-inflammatoires et diurétiques, sont indiqués pour soigner les rhumatismes, l'arthrose, la goutte, les problèmes de rétention d'eau et d'œdèmes. De plus, des études récentes ont montré que le mannitol présent est un capteur de radicaux libres et que les polyphénols sont antioxydants, ils agissent comme un protecteur tissulaire des articulations évitant ainsi leur vieillissement. L'écorce de frêne agit aussi comme un astringent ; il assèche les écoulements et facilite la cicatrication. Les principes chimiques du frêne sont les sucres, les tannins, les flavonoides et les sels minéraux.
