Les participants au symposium intitulé « Synergies fertiles pour la vie » ont longuement évoqué les conditions susceptibles de permettre à l'Algérie d'atteindre l'autosuffisance en lait. Sans évaluer le montant des investissements nécessaires pour assurer la sécurité alimentaire, ils ont signalé qu'il fallait 600.000 vaches et 250.000 hectares de cultures fourragères pour atteindre une production annuelle de 3,6 à 4 milliards de litres de lait cru et réduire la facture d'importation de la poudre de lait, mais aussi celle du maïs et du soja qui constituent l'essentiel de l'alimentation des cheptels. La production actuelle en lait, selon M. Soukhal, expert, est de 1,8 milliard de litres dont un milliard est consommé en zones urbaines, alors qu'entre 600 à 700 millions de litres passent par le circuit informel. Actuellement, ils sont 40.000 éleveurs, à raison de 8 vaches chacun. Pour atteindre les objectifs visés dans une période n'excédant pas les 10 ans, les 600.000 vaches ont besoin de 10 tonnes de maïs fourrage/vache/an, soit 30 kg d'ensilage/vache. Il est à signaler qu'un hectare nourrit quatre vaches. C'est pourquoi, 250 000 ha de cultures en irrigué sont nécessaires, dont 150.000 ha de maïs et 100.000 de luzerne déshydratée. Pour rappel, la facture d'importation du maïs et du soja a atteint 1,4 milliard de dollars. Mahmoud Benchakor, président du Comité interprofessionnel du lait et de l'Association nationale des éleveurs et producteurs de lait cru, a indiqué que « la vache est une usine qui a besoin de matières premières de qualité ». Pour atteindre les besoins nécessaires, cela nécessite de l'eau, qui reste un « problème crucial », selon M. Benchakor qui parle de déperdition d'eau sans donner le volume. Selon lui, il faudra 200 à 300 ha par agriculteur afin de rentabiliser l'investissement et atteindre un coût de revient de 18 DA/kg. Le symposium s'est tenu en marge de la 13e édition du Salon international de l'élevage, du machinisme et de l'agro-industrie (Sipsa-Agroexpo) qui s'ouvre officiellement aujourd'hui.
