Un programme de contrôle de l'ensemble des circuits de commercialisation des produits alimentaires de large consommation depuis la production et à la distribution de détail sera incessamment lancé à Constantine par la direction du commerce en application des instructions du ministère de la tutelle, a-t-on appris de cette direction. Il s'agira notamment de la mise sous surveillance des viandes rouge et blanche et de leurs dérivés, du lait et dérivés, des boissons gazeuses, des pâtisseries et confiseries et des fruits et légumes, a précisé la même source. Cette surveillance sera assurée tous les jours de la semaine et touchera la nuit les cafés et les restaurants notamment, a-t-on ajouté. 38 brigades de contrôle seront ainsi mobilisées pour le contrôle des principaux marchés et des commerces des différentes communes, et une brigade mixte (commerce-agriculture-santé) aura à charge le contrôle des six abattoirs avicoles de la wilaya, a noté la même direction. Les bureaux municipaux d'hygiène participeront également au contrôle des conditions d'hygiène et de santé des denrées et des locaux commerciaux.
