Ainsi le 14e jour du mois sacré se distingue encore plus des nuits ramadhanesques à travers un programme riche et varié. La coutume veut qu'en cette soirée règne une ambiance sereine en se distinguant par la lecture du Coran, la prière et l'invocation. Dans les foyers, la veille du 15e jour du Ramadhan est à l'heure des «quaâdate» familiales. Ce sont les femmes qui s'occupent des réjouissances. Elles se mettent alors à faire preuve d'habileté, usant des habitudes ancestrales en préparant les meilleurs plats.Originaire de Blida, Chahinez précise que la tradition veut que les Blidéens consomment de la rechta accompagnée de poulet et de lait caillé comme deuxième plat. Proches et amis sont ainsi conviés à partager le festin qui, bien sûr, sera suivi d'une veillée conviviale autour d'un thé pour marquer l'occasion. A l'ouest, la «Nassfia» est caractérisée par la préparation d'un couscous garni qui sera servi dans un plat traditionnel El Djefn. Le but étant de se réunir autour pour manger ensemble, un présage pour maintenir l'union familiale. A l'est, les femmes s'adonnent à cœur-joie à la préparation de Chbah Essefra, un plat fait à base d'amandes, d'abricots, de raisins secs, de pruneaux et de viande sucrée et arrosée à l'eau de fleur d'oranger. La soirée de la mi-Ramadhan est aussi une occasion pour préparer un repas copieux en l'honneur des enfants qui jeûnent pour la première fois. Les mamans préparent de grandes quantités de cherbate, une boisson faite à base de sucre, de cannelle et de fleur d'oranger. C'est par cette boisson que le jeune enfant rompt le jeûne. Juste avant la prière de l'Iftar, les petites filles revêtent des tenues traditionnelles, maquillées comme des mariées et portant des bijoux. Les garçons portent des Aâbaya ou des costumes et attendent patiemment l'heure du f'tour. Les mamans poussent des youyous au moment où les enfants avalent la première gorgée de cherbate, célébrant ainsi la rupture de ce tout premier jeûne. Le moment est solennel, il vise à faire associer le jeûne aux bons moments afin que les enfants s'y habituent. C'est dire que la célébration de la veille du 15e jour du mois sacré est devenue un rituel dont l'objectif est d'ancrer et de perpétuer les traditions qui revalorisent cette période de l'année.
