La cinquième édition de la fête de l'olivier, qui a débuté, vendredi dernier, au village Ath Zaïm, dans la commune de Maâtkas, à 25 km au sud-ouest de Tizi Ouzou, a été l'occasion d'insister sur la préservation du patrimoine oléicole local et la labellisation de l'huile d'olive de Kabylie. A l'ouverture de cette manifestation, organisée par le village Ath Zaïm et l'association culturelle Tiguejdit et placée sous le slogan « L'olivier, entre identité et développement durable de la filière oléicole », les organisateurs ont souligné la nécessité de préserver et de développer le patrimoine oléicole local, par l'initiation d'opérations de rajeunissement des oliveraies et de reconstitution des vergers détruits par les incendies. Dans leur allocution d'ouverture, le président d'APC et le chef de daïra de Maâtkas ont relevé que le rajeunissement des oliveraies est un gage de maintien de l'activité oléicole qui est une source de revenus pour de nombreuses familles de la localité. Le président d'APC a, par ailleurs, insisté sur l'importance de mise en place de laboratoires d'analyse de l'huile d'olive pour inciter les agriculteurs à produire une huile de qualité, appelant les propriétaires d'huileries à s'organiser en association et à s'impliquer dans cette démarche de labellisation dans la perspective d'aboutir à l'exportation de ce produit. A ce propos, le président du comité de village d'Ath Zaïm, Amini Slimane, a indiqué que jadis l'huile d'olive de Maâtkas réputée pour sa qualité supérieure, était exportée vers l'Europe. « Aujourd'hui, l'huile d'olive produite dans notre localité et dont la réputation n'est pas entamée, ne souffre pas de problème de commercialisation, puisque des clients de Tizi Ouzou et d'autres wilayas passent des commandes avant même la trituration des olives », a-t-il fait observer. Le président de l'association culturel Tiguejdit d'Ath Zaïm, Maâkni Farid, a expliqué, à l'APS, que la fête de l'olivier, lancée en 2009, s'inscrit dans une démarche de relance de l'oléiculture dans le cadre d'un développement durable à travers des thématiques traitant entre autres, de la réhabilitation, l'extension et du rajeunissement des oliveraies, de la lutte contre les maladies qui touche l'olivier, des techniques de production d'huile d'olive. Concernant le rajeunissement et l'extension des oliveraies du village Ath Zaïm, quelque mille oliviers ont été mis en terre depuis 2009 et dont une partie est déjà entrée en production, a indiqué Amini. Quant à la labellisation, celle-ci « s'inscrit dans le projet d'aboutir à la production d'une huile d'olive de qualité répondant aux normes dans la perspective de reconquérir le marché extérieur », a expliqué Maâkni La question de la labellisation sera approfondie à l'occasion de conférences, huit au total, qui seront animées par des spécialistes qui aborderont les bonnes pratiques pour l'obtention d'une huile d'olive de qualité, étude comparative des différents procédés d'extraction de l'huile d'olive, labellisation de l'huile d'olive de Kabylie et historique de la filière oléicole. La fête de l'olivier de Maâtkas, qui sera clôturée demain, regroupe une cinquantaine d'exposants venus de plusieurs wilayas dont Biskra, Bejaia, Bouira, Alger, Jijel, Blida, Boumerdès, Tizi Ouzou et Tipasa.
