En Irak, qu'on soit sunnite, chiite ou kurde, la tradition et les rituels sont les mêmes durant le ramadhan. Mais dans l'ancienne Mésopotamie, ce mois est surtout un rendez-vous avec la spiritualité. La mosquée Oum Toboul de Bagdad est celle qui enregistre le plus grand nombre de fidèles. Les mausolées des Alaouites accueillent aussi des fidèles pour les prières des Taraouihs. Autre particularité irakienne pendant le Ramadhan : le pays devient une destination prisée par des touristes des pays voisins. Mais ce n'est pas n'importe quel tourisme puisque celui-ci est empreint d'une forte charge religieuse. Les Iraniens sont les premiers touristes étrangers en Irak. Ils viennent surtout visiter les lieux saints de Nadjaf et Karbala, notamment l'Imam Ali et le dôme sacré. Dès le coucher du soleil, l'ambiance est festive, avec de longs et copieux dîners en famille ou entre amis. Les principaux mets irakiens sont d'origine iranienne dont la Dolma, ce plat est composé de courgettes farcies de viande hachée et de riz. A Bagdad, l'on raffole aussi du Kouzi Lahm (un agnelet de un mois de préférence farci de riz, de foie et de viande hachée). Le Tabssi, plat à base d'aubergines, d'oignons, de pommes de terre et de viande d'agneau de moins d'un an est aussi consommé pendant les dîners. La tradition en Irak est également de préparer des plats collectifs pour la rupture du jeûne, surtout dans les quartiers populaires. Ce sont les grandes familles, les factions et les tribus qui organisent ce type d'opérations, appelé Mawaïd Al Iftar. La particularité, de ce f'tour, c'est que démunis et nantis, chiites et sunnites partagent le repas ensemble. Les soirées sont longues à Bagdad. Outre le domino, les échecs et les jeux de cartes, les Irakiens veillent tard le soir dans les cafés et les salons de thé, sirotant du thé noir, café à la cardamome et autres jus de raisins et surtout de grenade. La chicha est une vieille tradition qui fait partie de la couleur locale. Autre vieille tradition dans les cafés, Al Mahbesse. Deux groupes venus de deux quartiers différents se mettent face à face. La partie consiste à cacher une bague en or. A la fin de la partie, de grands plateaux de Baklawa et Zlabia sont servis dans tout le café.
