Aberrations n Si le halal est une affaire complexe en France où d'énormes intérêts se croisent et de nombreuses ethnies s'entrecroisent, les choses devraient être plutôt très souples chez nous... On commettrait sûrement une grande erreur en pensant qu'il n'y a que la viande qui puisse faire l'objet d'une interdiction religieuse. Qu'elle soit bovine, ovine ou de la chair de poulet, la bête doit être égorgée vivante selon notre rite, par un musulman face à La Mecque, opération qui doit être accompagnée d'une prière. On commettrait une seconde erreur en pensant que les non-musulmans, chrétiens ou juifs, qui ont monopolisé ce marché en France immolent les bêtes selon ce qui nous a été prescrit dans notre religion. Ils n'ont pas le temps de s'arrêter à ce genre de procédures et c'est précisément là que nous divergions avec ces opérateurs. Si le halal est une affaire complexe en France où d'énormes intérêts se croisent et de nombreuses ethnies s'entrecroisent, les choses devraient être plutôt très souples chez nous... Contrairement à ce que l'on pourrait croire, elles sont loin de l'être. Même si les boucheries du territoire sont par nature halal et n'ont aucune autorisation à demander pour commercialiser leur viande, sinon un registre, certains propriétaires trouvent le moyen de fourguer à leurs clients des reliefs d'âne. Cela s'est passé à Oran, à Tébessa, à Constantine et même à Alger. Plus haram que l'âne, à notre connaissance, il n'y a que le cochon et le sanglier. Et comme notre dossier est exclusivement consacré au halal, il ne serait peut-être pas inutile de citer certains produits halal, qui deviennent brusquement haram durant le ramadan... Comment est-ce possible ? C'est possible quand ils sont distribués sous leur forme périmée aux déshérités par le biais des couffins du cœur. En effet, on a découvert que certains étaient remplis de fromage et de yaourt dont la date limite de consommation était dépassée depuis très longtemps. Il y a également un cran au-dessus de cette lâcheté, le détournement pur et simple de nombreux couffins qui vont engraisser des familles qui ne sont pas dans le besoin. Entre halal et haram, il n'y a souvent qu'un pas que des gens franchissent sans scrupule. I. Z.
