Trop de fer, c?est parfois grave L?hémochromatose est une maladie génétique qui se caractérise par un excès de fer dans le sang et se manifeste le plus souvent vers 35 ans. S?il est incontestablement un élément nutritif vital pour l?organisme, le fer est aussi l?un des ennemis numéro un de la santé et se sentir fatigué, ce n?est pas toujours à cause du manque de fer, parfois c?est l?inverse. Cette affection est due à une lente accumulation de fer dans les tissus, notamment dans le muscle cardiaque et le foie. C?est une maladie génétique transmise sur un mode dit «autosomique récessif» : seules les personnes héritant, simultanément, de leur mère et de leur père du gène responsable (le C 282 Y), développent une surcharge en fer? Les manifestations directes vont apparaître sous forme de fatigue générale, douleurs articulaires, teint bronzé, anomalie du rythme cardiaque, diabète, impuissance masculine? Si le diagnostic n?est pas posé, ces pathologies peuvent évoluer vers des complications fatales, d?où la nécessité d?un bilan sanguin afin d?entamer le traitement adéquat. Par ailleurs, aucune restriction alimentaire stricte n?est indiquée : un an de régime sans fer. En revanche, la théine joue un rôle inhibiteur dans l?absorption du fer, boire beaucoup de thé est recommandé. Il faut aussi veiller à ne pas prendre de la vitamine C sous forme de compléments, cette dernière augmentant l?absorption du fer par l?organisme. Hépatite ne rime pas avec régime Fini le temps où il fallait suivre un régime dès qu?on souffrait du foie. En cas d?hépatite, chacun peut continuer à manger normalement, même de la mayonnaise ! Une alimentation variée est même conseillée pour contrebalancer la fonte des réserves nutritionnelles observées dans les hépatites aiguës, le tout est d?avoir envie de manger, puisque ces infections s?accompagnent de nausées et d?une perte de l?appétit ! Seules précautions : supprimer l?alcool et tout médicament toxique pour le foie?
