Procédure n Le label des produits agricoles, en Algérie, tient compte de la nouvelle réglementation européenne et des exigences du marché international qui édictent des normes qualitatives et d?hygiène et des conditions de production. Cela passe par un décret élaboré au niveau du ministère de l?Agriculture. Le document, qui devait être prêt avant la fin de l?année écoulée, permettra d?instituer une catégorie d?Appellations d?origine contrôlée (AOC). Il définira les conditions d?attribution du label ainsi que les critères d?attribution du certificat de conformité. L?agriculteur, de son côté, devra se conformer à un cahier des charges, véritable passeport pour la certification. A titre d?exemple, les producteurs de pommes de terre, dans les régions concernées par la procédure, devront se conformer à certaines exigences pour avoir le droit d?apposer le label AOC sur leurs productions. Les agriculteurs de la zone de Oued Souf devront également répondre à des conditions de production notifiées par les textes en vigueur pour que leur produit soit certifié. Ainsi la variété, le type de semence, la nature du sol et le mode de conduite (fertilisation, irrigation et traitements) doivent respecter les conditions imposées par le cahier des charges. Il s?agit carrément d?une fiche technique à suivre à la lettre. Nos agriculteurs doivent également justifier d?une méthode de stockage telle qu?indiquée par le cahier des charges. Idem pour le mode de conditionnement, l?emballage, l?étiquetage et même le marketing et la distribution. Pour la viande ovine de races locales, un document portant sur la mise en ?uvre d?un dispositif de label et de certification des produits agricoles indique que «l?OMC donne l?opportunité à nos produits agricoles, notamment la viande ovine de race locale de qualité, d?être compétitifs sur le marché international». A cet effet, deux races locales ont été choisies pour représenter dignement l?Algérie sur ce plan. Il s?agit de la race Ouled-Djellal, basée sur des critères bien définis. Cela passe impérativement par l?existence d?associations de promotion de la race. Il faut aussi que le standard soit établi par l?Institut national de la normalisation (Ianor) et enfin, la viande issue de ce produit doit être très appréciée. Pour l?aire de production de la race Ouled Djellal, la wilaya de Djelfa est retenue comme zone pilote. Pour l?autre race, Hamra (Beni Ighil), ce sont les wilayas de Saïda, El-Bayadh, Naâma et Tlemcen qui ont été retenues. En outre, la certification impose le respect des techniques d?abattage, le mode d?élevage, le transport du cheptel ainsi que le dispositif et les performances sanitaires. Autant dire qu?il s?agit d?une méthode travail bien définie qu?il faut adopter pour que les produits concernés puissent être labellisés.
