n Les algériens se souviennent bien de l'huile «Safia»et de la margarine «Shemsia» produites par la Sogedia, ayant fait le bonheur des consommateurs durant deux décennies. Il n'y avait, à cette époque, que très peu de produits importés qui étaient hors de prix. L'huile, le beurre et le lait étaient acheminés directement aux ex-souk el-Fellah qui n'existent plus de nos jours. De longues files étaient visibles de loin et chacun tentait d'être le premier servi en emportant le quota qui lui était destiné. Les prix étaient fixes et à la portée de tout le monde. Aujourd'hui, l'Encg qui a remplacé la Sogedia, va être reprise incessamment par le privé national. La plupart des unités des corps gras ont été cédées à des repreneurs nationaux au beau milieu de la contestation des anciens travailleurs ayant tenté de faire barrage à la privatisation. Mais l'Etat a ses propres objectifs et entend les atteindre coûte que coûte.
