Les prix internationaux des denrées alimentaires de base devraient rester soutenus et instables d'ici à la fin de l'année et début 2012, selon le dernier rapport semestriel de la FAO Perspectives de l'alimentation, paru hier et qui note que «les prix élevés et la volatilité sont dus principalement, à la forte diminution des stocks alimentaires et à la faible augmentation de la production de la plupart des cultures».Le rapport prévoit que «les tous prochains mois seront critiques pour déterminer comment les principales cultures se comporteront cette année». «La situation générale est tendue en ce qui concerne les cultures agricoles et les denrées alimentaires de base. La persistance des niveaux élevés des cours mondiaux représente une menace pour de nombreux pays à faible revenu et à déficit vivrier», a affirmé David Hallam, Directeur de la Division des marchés et du commerce à la FAO.Evoquant la facture des importations alimentaires, la FAO a estimé qu'elle «devrait atteindre, en 2011, un nouveau chiffre record : 1,29 trillion de dollars, soit +21 % par rapport à 2010». Les dépenses des pays vulnérables sur les denrées alimentaires importées pourraient représenter environ 18% de la facture de leurs importations totales, contre une moyenne mondiale d'environ 7%, selon la FAO.Par ailleurs, l'équilibre entre l'offre et la demande mondiale de sucre semble devoir s'améliorer du fait d'une production abondante prévue pour 2010-2011 et qui dépasserait les besoins de la consommation pour la première fois depuis 2007-2008. En revanche, les prix élevés du fourrage, les foyers de maladies animales et l'épuisement des stocks de bétail ont, selon les prévisions, limité l'expansion de la production mondiale de la viande qui devrait atteindre 294 millions de tonnes en 2011, soit +1% par rapport à 2010. R. E.
