Le Calife général de la Tariqa Tidjania, Cheikh Ali Belarabi entame une visite au Burkina Faso    Moutons de l'Aïd importés: lancement de l'opération de vente la semaine prochaine dans toutes les wilayas    Palestine/agression sioniste: ce qui se passe à Ghaza "est une abomination"    Presse écrite et électronique: le statut et le mode de rémunération du président, des membres et du secrétaire général de l'Autorité de régulation publiés au JO    Plus de 30.000 enfants du sud, des hauts plateaux et de la communauté nationale à l'étranger bénéficieront de camps d'été    Foot/ Ligue 1 Mobilis : le coup d'envoi de la saison 2025-2026 fixé au 21 août 2025    Journée internationale des travailleurs: activités diverses et hommages à des travailleur et des retraités à l'est du pays    Fête du Travail à l'ouest du pays: activités variées et hommages aux travailleurs et aux retraités    Rebiga assiste à "Hô Chi Minh-Ville", à un défilé commémorant le 50e anniversaire de la libération du Sud Vietnam    Merad donne le coup d'envoi de la 2e édition du Festival des Sports d'Alger    Les marchandises usagées importées appartenant à l'Etat exonérées des droits et taxes    Il y a cinq ans, disparaissait Idir après un riche parcours de près d'un demi-siècle    Accident mortel à Bouira : le chauffeur de bus placé en détention provisoire    Hamlaoui reçoit une délégation de l'OAEDC    Agression sioniste: l'ONU met en garde contre l'aggravation de la crise humanitaire à Ghaza    Lazzarini: les allégations visant l'UNRWA menacent la vie et le bien-être de son personnel    CHAN 2025/Algérie-Gambie: séance technico-tactique pour les Verts    APN: Boudjemaa présente le projet de loi relatif à la mobilisation générale    Poursuite du stage à Sidi Moussa avec l'intégration des joueurs du CSC    Domination de la sphère informelle et écart croissant entre le cours du dinar sur le marché parallèle et celui du cours officiel : quelles solutions ?    La responsabilité politique du ministre Bruno Retailleau    De Gustav Landauer à Hassan Nasrallah ou l'universalité de l'esprit de la société    Les représentants de la société civile interpellent les hautes autorités du pays    Ooredoo et l'Association nationale de volontariat organisent une opération de reboisement à Bou Saâda    Lorsque l'on a la bravoure en principe, il n'y a plus d'obstacle    Kiev doit céder les territoires conquis par la Russie    Le championnat national de football se met à jour    L'Algérie clôture sa participation avec un total de 21 médailles    Présentation à Alger des projets associatifs    Quelles est la situation de la balance commerciale et des exportations hors hydrocarbures en 2024 de l'Algérie ?    Des prix « lignes rouges » et des représailles contre les contrevenants    Patriotisme et professionnalisme    Avant-première du documentaire ''Zinet Alger : Le bonheur'' de Mohamed Latrèche    Les renégats du Hirak de la discorde    Un site historique illustrant l'ingéniosité du fondateur de l'Etat algérien moderne    Se présenter aux élections ne se limite pas aux chefs de parti    La Fifa organise un séminaire à Alger    Khaled Ouennouf intègre le bureau exécutif    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



La désorganisation mine la filière des viandes rouges en Algérie
La multiplication des intervenants et l'informel font grimper les prix
Publié dans La Tribune le 27 - 05 - 2012


Photo : Riad
Par Salah Benreguia

En dépit de l'importance l'effectif du cheptel estimé à 22 millions de têtes d'ovins et près de deux millions de têtes de bovins, la filière viandes reste la cible préférée des spéculateurs. Ces dernières années, les Algériens constatent, à leurs dépens, que les prix de la viande rouge ont atteint des seuils quasi inabordables. Les spécialistes indiquent que les prix pratiqués actuellement sont causés par les différents dysfonctionnements que connaît la filière viande rouge. L'absence d'une réelle organisation des circuits de commercialisation, qui est censée reposer sur des réseaux fondés sur des conventions entre les différents acteurs, a, malheureusement, induit des comportements spéculatifs. L'autre facteur qui contribue à cet état de fait, c'est que l'Algérie n'a jamais disposé d'abattoir industriel moderne. L'absence de telles infrastructures a laissé le champs libre aux différents intermédiaires, exerçant dans la majorité des cas, dans l'informel, pour dicter leurs propres lois. Les professionnels, rencontrés récemment au Salon SIPSA-Agrofood, nous ont indiqué que la multiplicité des intervenants dans le circuit de la commercialisation entre maquignons et la prédominance du marché informel sont les véritables causes qui ont mis à genou cette filière. Et pour mettre fin à cette anarchie totale, les pouvoirs publics ont décidé de réorganiser en amont et en aval cette filière. C'est dans cette optique que le ministère de tutelle a décidé de réaliser des complexes dotés de toutes les activités à vocation de distribution grand public. Cette vision futuriste sur le moyen et long termes, qui permet d'encadrer la profession, est née en 2008 avec la création d'une SPA, Alviar qui dépend du groupe SGProda, opérationnelle depuis mars 2010. Toujours dans le cadre du développement de ladite filière, en sus de la réalisation de ces trois abattoirs, 5 complexes frigorifiques pour la collecte des produits agricoles, des bases logistiques, des complexes d'entreposage avec la rénovation des entrepôts de l'ex-Enafla et l'Enapsa, sont également à construire.
S'étalant sur une superficie de 10 à 15 ha, ces complexes devraient entrer en production en 2014 et auront pour mission l'«absorption du surplus de production et la sécurisation des éleveurs». Les trois complexes d'abattage, prévus à Bouketeb (El-Bayadh), Hassi Bahbah (Djelfa) et Aïn M'lila, comptent pour chacun une chaîne d'abattage mixte ovine et bovine, des entrepôts frigorifiques, des tunnels de congélation, des ateliers de transformation, des bâtiments de servitude et des aires de stabilisation. Les trois complexes auront des relais au Nord à travers trois «centrales viandes», dont une de capacité 30 000 m3 à Skikda, une à Mostaganem et une autre au Centre. Ces centrales auront pour vocation «la réception du produit des Hauts-Plateaux, le conditionnement et la distribution au grand public».


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.