Les produits agricoles et dérivés seront disponibles durant le mois du Ramadhan, a indiqué mardi un responsable du ministère de l'Agriculture et du Développement rural. «Les produits (fortement demandés pendant le mois de Ramadhan) seront disponibles en grandes quantités», a assuré le directeur de la Régulation et du Développement des productions agricoles au ministère, M. Youcef Redjam Khodja à la radio nationale. Il s'agit notamment des produits de saison comme la tomate dont 130.000 tonnes seront mises sur le marché durant le mois de jeune, la courgette (48.000 T), les haricots (11.000 T) et la laitue (26.000 T). «Ce sont des productions de saison qui seront mises sur le marché durant le Ramadhan. Cela veut dire qu'il n' y aura pas de problème de disponibilité (des produits)», a-t-il affirmé. Concernant les viandes, M. Redjam Khodja a affirmé que le marché serait bien approvisionné, étant donné les quantités importées et stockées qui seront mises sur le marché pour stabiliser les prix et répondre à la forte demande pendant le mois sacré de Ramadhan. En plus de la production nationale, des appoints d'importation ont été effectués, a-t-il dit. Outre la viande congelée importée, 4.000 tonnes de viande ovine congelée d'origine locale seront mises sur le marché ‘'à un prix avoisinant les 600 DA/kilogramme'', affirme M.Redjem. Cette viande ovine issue de la production nationale sera vendue à travers un circuit de distribution comprenant plus de 300 points de vente à travers 40 wilayas, a-t-il précisé. Le secteur a enregistré également plus de 22.000 tonnes de viande rouge importée depuis janvier par des opérateurs publics et privés, a-t-il ajouté. Des opérateurs ont également importé plus de 14.000 taurillons destinés à la boucherie, ce qui va donner 3.000 T de viande fraîche, a ajouté le même responsable. En outre, un stock de 10.000 tonnes de viande blanche a été constitué en prévision du mois de Ramadhan, soit le double de l'année précédente, selon le même responsable. Le poulet congelé issu de la production locale sera cédé à un prix de 250 DA à travers 286 points de vente dans les 48 wilayas du pays, selon M. Redjam, qui a souligné qu'»il ne s'agit pas là de casser les prix, mais de réguler le marché». Concernant le lait, la décision prise par les pouvoirs publics d'augmenter de 15% les quotas de poudre de lait des transformateurs pendant le Ramadhan devrait hisser la production de lait pasteurisé en sachet à 5,2 millions de litres/jour contre 4,5 millions de litres/jour d'habitude. Pour les céréales, l'augmentation des quotas des semouliers et des minotiers à hauteur de 10% va permettre également d'augmenter la production des produits à base de blé dur et de blé tendre. Selon M. Redjam, les 152 semouleries du pays produisent 110.000 quintaux de semoule par jour alors que 160.000 qx/jour de farine sont destinés à la fabrication du pain. La régulation du marché des produits agricoles se fait à travers le Système de régulation des produits de large consommation (Syrpalac) qui consiste à stocker les surplus de production quand il s'agit de certains produits locaux de saison comme la pomme de terre, l'ail et l'oignon et les céréales issues de la production nationale. Il s'agit également de constituer des stocks par l'importation de quantités supplémentaires en céréales et poudre de lait. Outre la protection du pouvoir d'achat des consommateurs, le Syrpalac vise à protéger les revenus des agriculteurs et à rationaliser les importations.
