Implantée dans la cité Salamandre, la nouvelle laiterie de Mostaganem vient d'entrer en production .Elle atteindra d'ici fin août, une capacité de 25.000 litres/jour de lait frais pasteurisé. Mise en service à la fin juillet dernier, cette unité, qui appartient à un opérateur privé, a commencé, dans une première phase, par produire 400 litres/jour (l/j) avant de réaliser au début du mois de ramadhan 4.000 litres et atteindre d'ici la fin août 25.000 l/j, selon M. Loukil Hakim, gérant de l'entreprise. Cette unité commercialise actuellement son produit à travers les wilayas de Mostaganem, Relizane, Oran, Ghardaïa, Djelfa avec un tarif de 45 DA/litre. Cette unité qui produisait auparavant le lait pasteurisé ordinaire avait arrêté son activité en 2007 avant de procéder à sa rénovation à la faveur d'un investissement ayant permis de la doter en appareils et équipements nouveaux, ainsi que le renouvellement de sa chaîne de froid, a ajouté le même responsable. M. Loukil a par ailleurs indiqué que des conventions viennent d'être signées avec une quarantaine de producteurs de lait des wilayas de Mostaganem et d'Oran pour l'approvisionner en lait frais et en fourrages. La laiterie en question ambitionne de produire, d'ici à la fin 2011, les dérivés naturels du lait dont le petit lait, la crème fraîche et le beurre. Soulignons enfin que cette laiterie emploie 25 travailleurs et prévoit de porter son effectif à 55 avant la fin 2011, a indiqué M.Loukil.
