La Russie est appelée à devenir le plus grand exportateur de blé au monde cette année.8 septembre 2016, Rome - Les prix des aliments de base ont augment é en août malgré la baisse des prix des céréales, tandis que les perspectives en matière de production céréalière mondiale sont de bon augure. L' Indice FAO des prix des produits alimentaires, publié aujourd'hui, affichait une moyenne de 165,6 points en août, soit une hausse de 1,9 pour cent par rapport à juillet et de presque 7 pour cent par rapport à l'année dernière. Cette hausse mensuelle s'explique principalement par les cotations du fromage et de l'huile de palme, tandis que celles du blé, du maïs et du riz ont baissé. La FAO a considérablement revu à la hausse ses prévisions concernant la production céréalière mondiale pour 2016 pour atteindre les 2 566 millions de tonnes, soit 22 millions de tonnes supplé- mentaires par rapport aux prévisions de juillet. Selon le Bulletin de la FAO sur l'offre et la demande de céréales, également publié aujourd'hui, cette hausse est principalement due à deux prévisions, à savoir une récolte mondiale de blé censée battre des records cette année et une forte révision à la hausse de la récolte annuelle de maïs aux Etats-Unis d'Amérique. production céréalière, amenée à augmenter, devrait avoir pour effet de gonfler les stocks et de faire grimper le ratio stockutilisation à 25,3 pour cent, et de ce fait de créer une situation (en termes d'offre et de demande) "plus avantageuse que celle anticipée au début de la saison", a indiqué la FAO. DES RECOLTES ABONDANTES À VENIR La production mondiale de céréales secondaires pour 2016 devrait avoisiner les 1 329 millions de tonnes, soit 2,1 pour cent de plus qu'en 2015, aidée par des prévisions de production pour le maïs plus élevées dans plusieurs pays, et en particulier aux Etats-Unis. Les prévisions concernant la production de blé ont également été revues à la hausse pour atteindre les 741 millions de tonnes. Cela s'explique notamment par une révision des projections pour l'Australie, l'Amérique du Nord, l'Inde et la Fédération de Russie. La Russie est appelée à devenir le plus grand exportateur de blé au monde en 2016/17, dépassant ainsi l'Union europ éenne où le temps humide a freiné les récoltes cette année. La production de riz devrait également battre un nouveau record, avec presque 496 millions de tonnes, et ce notamment grâce à des conditions météorologiques favorables dans la plupart des pays d'Asie et surtout à la décision de nombreux agriculteurs américains de s'adonner à cette culture en raison de son prix relativement plus intéressant. La FAO n'a pas modifié ses prévisions de manière significative concernant l'utilisation mondiale de céréales pour l'année à venir, qui devrait augmenter d'1,6 pour cent grâce au maïs et dans une certaine mesure à des réserves de blé de moins bonne qualité, utilisées comme nourriture pour les animaux. Les prévisions de la FAO concernant le commerce de céréales pour 2016/17 ont été réexaminées, avec 9 millions de tonnes supplémentaires, principalement en raison de l'abondance de disponibilités à l'exportation pour le blé et les céréales secondaires. L'EVOLUTION DES PRIX REAFFICHE UNE TENDANCE VERS LA HAUSSE L'Indice FAO pondéré par les échanges commerciaux, qui permet de suivre l'évolution des prix des cinq principaux groupes de produits alimentaires sur les march és internationaux, a inversé sa tendance à la baisse de juillet et a augmenté en août pour atteindre son plus haut niveau depuis 15 mois. L'Indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté de 8,6 pour cent au cours du mois, confirmant un changement notable sur l'humeur des marchés qui s'explique par une baisse de la production de lait dans l'Union europ éenne et un resserrement des perspectives d'exportation après un lancement plut ôt moyen de l'année laitière en Océanie. L'Indice FAO des prix des huiles végétales a augmenté de 7,4 pour cent pendant le mois, aidé par des prix de l'huile de palme plus élevés, en raison d'une production moins importante que prévue en Malaisie et d'une demande d'importation en hausse en provenance de la Chine, de l'Inde et de l'U.E. L'Indice FAO des prix du sucre, à son plus haut niveau depuis presque six ans, a augmenté de 2,5 pour cent depuis juillet et affiche une hausse de 75 pour cent par rapport à son niveau de l'année dernière. Un gain qui s'explique notamment par une monnaie plus forte au Brésil, de loin le plus grand producteur de canne à sucre, qui a également eu pour effet de limiter les stocks destinés à l'exportation, tandis que les producteurs ont préféré, de leur côté, vendre sur les march és locaux. L'Indice FAO des prix de la viande est resté globalement stable, augmentant de 0,3 pour cent depuis juillet, malgré le déclin des cotations pour la viande bovine. L'abondance de céréales secondaires a contribué à relancer l'offre pour le buf américain. Reflétant les perspectives et tendances pour les cultures céréalières à grain, l'Indice FAO des prix des céréales a baissé de 3,0 pour cent depuis juillet et affiche une baisse de 7,4 pour cent par rapport à son niveau d'août 2015.
