Alors qu'il assure la période actuelle jusqu'aux présidentielles, le gouvernement tente, tant bien que mal, de réconforter les citoyens à l'approche du mois sacré de Ramadhan. Ainsi, le dernier communiqué du ministère du Commerce, insiste sur la nécessaire mobilisation de tous pour faire réussir l'opération d'approvisionnement durant le mois sacré de Ramadhan, où la demande augmente sur les marchandises particulièrement les fruits et légumes, Jeudi dernier, lors d'une réunion d'orientation qu'il a présidée dans le cadre des préparatifs du mois de Ramadhan en présence des différentes associations professionnelles, des responsables et des représentants des marchés de gros des fruits de légumes au niveau national, le ministre du Commerce M. Djellab a insisté sur l'impératif respect du prix référentiel qui sera annoncé par le ministère avant le mois de Ramadhan. Il est évident de préciser que ce " prix référence " n'est pas un " prix fixe ", mais, un prix autour duquel seront appréciés les différents tarifs proposés par tous les commerçants concernés. Ceci dit, il est utile de livrer les dernières indications chiffrées sur les consommations en 2018 et surtout les approvisionnements projetés pour cette année durant le mois de Ramadhan.
Consommation et protection du consommateur Ainsi et du côté de la consommation des Algériens, on citera que 37.000 tonnes de viande rouge et 74.000 tonnes de viande blanche ont été consommées en moyenne en 2018. Ceci, concerne pas moins de 8,2 millions de ménages en Algérie. Pour chaque ménage on cite le chiffre de 4,5 kg de viande rouge et 9 kg de volaille qui sont consommés. Concernant les dépenses en dinars par mois pour une famille de 6 personnes, on remarque le chiffre de 100.000 DA pour le mois de Ramadhan. Côté protection du consommateur, on notera les chiffres de 1600 marchés de proximité et 46 marchés de gros (légumes et fruits) qui sont opérationnels à travers le territoire national. Concernant les activités des responsables de la protection du consommateur, 6341 interventions ont eu lieu en 2018 alors que 85 magasins ont été proposés à la fermeture durant la même année. A titre d'exemple et dans la capitale, Alger, et durant les dix premiers jours de Ramadhan, on fait état de la saisie de pas moins de 5 tonnes de viande rouge et blanche saisies en tant que produits impropres à la consommation.
De l'approvisionnement attendu en 2019 Il y a lieu de relever le chiffre de 185.991 tonnes de viande sont prévues pour alimenter le mois de Ramadhan et là, il s'agit aussi bien des viandes locales que celles importées et congelées. Dans le détail, on a noté 60.339 tonnes de viande blanche, 56.032 tonnes de viande rouge locales ; 47.500 tonnes de viande bovine congelées importées et 22.120 tonnes de viande bovine fraîche importées. Les origines des viandes importées sont l'Espagne, la France et le Brésil. Pour le lait et pour 5 mois, on cite le chiffre de 99.219 tonnes de poudre de lait. Concernant les légumes secs, on annonce le chiffre de 23.855 tonnes de lentilles ; 16.063 tonnes de haricot blanc et 23.855 tonnes de pois chiches. Côté blé, on annonce pour 4 mois, 2.384.740 tonnes de blé tendre et 934.250 tonnes de blé dur. Pour le moment, le ministre du Commerce appelle à la poursuite des opérations de sensibilisation et d'accompagnement particulièrement à l'adresse des commerçants de gros qui constituent le principal maillon dans l'opération d'approvisionnement, le maintien des prix, la préservation du pouvoir d'achat du citoyen et ce, pour mettre un terme à la spéculation.
