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Gâteaux au café
Recette
Publié dans Le Soir d'Algérie le 18 - 04 - 2019

250 g de beurre ramolli, 3 cuillères à soupe de sucre glace, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 cuillère à soupe de café soluble, 1 sachet de levure pâtissière, 1 pincée de sel, farine selon le mélange, des morceaux de chocolat noir
Mettre dans une jatte le beurre, le café soluble et le sucre glace, les travailler jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux, ajouter la maïzena, le sel, bien mélanger, ajouter la levure, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et lisse. Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée et coucher sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé des tourbillons, décorer avec des morceaux de chocolat. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes. Conservez-les dans une boîte bien fermée.

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