De nouvelles subventions toucheront prochainement des intrants indispensables pour la fabrication de la baguette de pain ordinaire. Selon le président de la Fédération nationale des boulangers, cette décision est prévue dans un décret exécutif qui sera pris incessamment. Rym Nasri – Alger (Le Soir) - Face aux augmentations successives des prix des matières premières pour la fabrication de la baguette de pain ordinaire dont le prix est fixé par l'Etat, les boulangers se plaignent depuis quelques mois de la dégradation de leur marge bénéficiaire. Après les deux réunions tenues en janvier dernier entre leurs représentants et les ministères du Commerce, de l'Industrie, de l'Intérieur, de l'Agriculture et de l'Environnement, leur dossier est depuis sur le bureau du Premier ministre. Très optimiste, le président de la Fédération nationale des boulangers affiliée à l'Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA), Youcef Kalafat, estime que la prise en charge des problèmes de ces professionnels ne saura tarder, d'autant que «toutes les portes nous ont été ouvertes pour le dialogue». D'ailleurs, poursuit-il, «dans quelques jours, un décret exécutif portant essentiellement sur la marge bénéficiaire des boulangers sera émis». Selon lui, ce texte de loi déterminera les nouveaux prix des intrants qui rentrent dans la fabrication du pain, destinés uniquement aux boulangers. «Certes, le prix de la farine est déjà soutenu par l'Etat, mais le pain nécessite d'autres produits tels que le sel, la levure, les améliorants, l'électricité, ... Le prix de ces matières premières ou de certaines d'entre elles vont bénéficier de subventions afin d'assurer au boulanger sa marge bénéficiaire», précise-t-il. Par ailleurs, la Commission des boulangers de la wilaya de Béjaïa, affiliée à l'Association nationale des commerçants et artisans algériens (ANCA), a annoncé, tout récemment, l'augmentation du prix de la baguette de pain ordinaire à 15 dinars, et ce, à partir du 12 février prochain. «Nous les boulangers de la wilaya de Béjaïa avons décidé, à partir du samedi 12 février 2022, d'augmenter le prix de la baguette de pain ordinaire de 180 g à 15 dinars», lit-on dans un communiqué publié par ladite commission. Selon elle, cette décision a été prise en «l'absence d'une solution définitive et durable du problème de la marge bénéficiaire dont souffrent les boulangers depuis longtemps face aux différentes augmentations des prix des produits de base entrant dans la fabrication du pain». La Commission des boulangers de la wilaya de Béjaïa de l'ANCA menace également de fermer toutes les boulangeries de la wilaya dans le cas de «poursuites ou de représailles de la part des services de la Direction du contrôle des prix (DCP)». Pour le président de la Fédération nationale des boulangers de l'UGCAA, les initiateurs de cet appel «n'ont qu'à assumer leur responsabilité». Il qualifie d'ailleurs ce communiqué d'«anonyme» puisque, explique-t-il, «ce document ne comporte ni l'en-tête de l'organisation syndicale, ni la signature du responsable de la commission». Ry. N.
