Pour 4 personnes, pr�paration 15 min, cuisson 30 min 3 belles courgettes bien lisses, 100 g de fromage blanc r�p�, 150 g de gruy�re r�p�, 4 �ufs, 10 cl d�huile d�olive, 100 g de farine, 1 gousse d�ail, 1 c. � caf� d�origan s�ch�, sel et poivre du moulin. Laver et essuyer soigneusement les courgettes. Les r�per pas trop finement, sans les peler, puis les placer dans un saladier. R�server. Eplucher et hacher les oignons et la gousse d�ail. Dans un bol, battre les �ufs entiers avec les oignons et l�ail hach�s ainsi que le fromage blanc et la moiti� du gruy�re r�p�. Incorporer ensuite l�huile d�olive en filet, la farine peu � peu, 1 c. � soupe de persil hach� et l�origan. Saler et poivrer en donnant un tour de moulin. Ajouter les courgettes r�p�es. Bien m�langer le tout. Verser la pr�paration aux courgettes dans un plat allant au four. Saupoudrer de gruy�re r�p� restant. Mettre le plat de courgettes au four pr�chauff� 30 min environ � 180�. La surface doit �tre l�g�rement gratin�e. Retirez le plat du four et servir aussit�t dans le plat de cuisson.
