La troisi�me �dition du Salon international de l�aviculture et du lait se tiendra de nouveau � Oran, les 14 et 15 d�cembre prochains, avons-nous appris aupr�s des organisateurs, � savoir l�Association interprofessionnelle de l�aviculture et le Groupe avicole Ouest. Dans un point de presse, les organisateurs ont annonc� que ce salon, qui se tiendra dans l�enceinte du Centre des conventions d�Oran, verra la participation de pr�s de cinquante exposants dont certains venant de Chine, de France et d�Allemagne. Sont ainsi attendus pour cette manifestation professionnelle des �quipementiers pour l��levage de poulet, des producteurs d�aliments de volailles et des �leveurs. Des communications sont �galement pr�vues lors de ce Salon avec des d�bats qui devront tourner autour des probl�matiques de l�avenir des fili�res avicoles et du lait, les co�ts, la d�structuration des fili�res avec l�importance de l�informel pour l�aviculture, la d�pendance alimentaire et l�alternative au lait de vache comme industrie � d�velopper. Mais pour les professionnels de la fili�re avicole, l�enjeu imm�diat est de sortir celle-ci de la crise qui la frappe de mani�re cyclique alors que les viandes blanches et les �ufs sont consid�r�s comme des produits de large consommation. Le prix �lev� du kilogramme de poulet qui est arriv� � d�passer les 300 DA est, pour nos interlocuteurs inacceptable, d�autant plus qu�un �leveur de poulet vend son produit entre 120 et 160 DA le kg. Les participants au salon attendent beaucoup du syst�me de r�gulation mis en place par le gouvernement en soulignant que la r�gulation doit tous se faire aussi bien en amont qu�en aval de la fili�re. A noter qu�en Alg�rie, la consommation de viande blanche par habitant par an est de 8 � 12 kg, ce qui nous situe bien loin de nos voisins marocains et tunisiens.
