A�N SEFRA Un couscous pour Yennayer Depuis la nuit des temps, la communaut� amazigh c�l�bre Yennayer, le nouvel an amazigh. Si dans le pass�, cette f�te �tait c�l�br�e uniquement par les fellahs (Ksouriens d'origine amazigh), aujourd'hui, cette tradition s'est r�pandue � travers la vaste r�gion des monts des ksour. Le nouvel an berb�re est marqu� par un d�ner somptueux, o� deux plats principaux sont � l�honneur de cette veill�e traditionnelle : couscous dit merdhoud et kachkcha �ensemble de fruits secs�. Le merdhoud est un couscous � gros calibre, d�une particularit� singuli�re et sp�cial � la fois. Le plat le plus appr�ci� en pareille occasion. Quant au court-bouillon, il est pr�par� avec toutes sortes de graines de l�gumes secs (f�ves, haricots, lentilles, pois chiches, bl�) et de l�gumes frais coup�s en petites tranches (carotte, citrouille, navet, patate), et autres klila (fromage sec tir� du petit-lait), dattes� avec la viande d�agneau ou de veau, le tout incorpor� dans une marmite sp�ciale � feu (guedra). Le couscous est enduit de beurre de brebis de pr�f�rence, ou � d�faut de beurre de vache, m�lang� et pr�sent� dans un plat g�ant sp�cial ga�a� ou tajra (en tamazight), grand plat en bois. Certaines pratiques demeurent encore de tradition � nos jours. Par exemple : l�enfant qui d�couvre la premi�re datte dans le couscous des sept dattes m�lang�es dans la marmite est le b�ni de la famille. On enfonce un bol plein de beurre sur le couscous. Il y a ceux qui ne mangent pas de viande (symbole de d�penses) pour moins de d�penses durant la nouvelle ann�e. D�autres ne mangent pas de piquant (piment par exemple), symbole de col�re pour que la nouvelle ann�e soit tendre et sans difficult�s. Le second plat est la karkcha ou kachkcha. Une vari�t� de fruits secs sont pr�sent�s comme le veut la tradition, dans un grand plat fabriqu� en alfa appel� tbag (andoune en tamazight), o� l�on trouve un m�lange d�amandes, de pistaches, d�arachides, de noix, de noisettes, de bonbons, de chocolats, g�teaux, et fruits frais : oranges, bananes, pommes, grenades� Le festin est toujours agr�ment� d�un th� � la menthe. Autour de la Sinia, les familles se r�unissent dans une ambiance particuli�re, o� chacun des enfants dispose d�un sachet sp�cial dans lequel il met sa part de kachkcha. D�ailleurs, les enfants sont les plus heureux dans de telles f�tes. B. Henine Dix ans de prison pour un dealer La police judiciaire relevant de la S�ret� de da�ra de A�n-S�fra, a mis la main sur un dealer r�pondant aux initiales H. M., �g� de 46 ans. II a �t� arr�t� suite � une perquisition en son domicile, dans lequel a �t� trouv�e une importante quantit� de kif trait� fractionn�e en plaquettes, pr�tes � �tre �coul�es. Ce narcotrafiquant qui activait entre plusieurs villes du pays, et qui �tait recherch� activement, a �t� condamn� � dix ans de prison ferme par le tribunal de A�n-S�fra, pour trafic et vente de drogue. Apprend-on. B. H. AIN-T�MOUCHENT Gr�ve � la briqueterie d'El-Maleh Les travailleurs de la briqueterie d'El-Maleh (Eurl Briqueterie et c�ramique) ont entam� une gr�ve illimit�e depuis mardi dernier pour revendiquer plusieurs points relatifs � leurs conditions socio-professionnelles : l'application du SMIG � 18 000 DA, et l'augmentation de salaire de 25%, conclue lors de la derni�re tripartite. Selon un communiqu� du collectif des travailleurs remis � la presse, le recours � la gr�ve a �t� d�cid� apr�s la r�union du 30 d�cembre dernier des parties concern�es au si�ge de l'UGTA de la wilaya d�A�n-T�mouchent et qu'aucune issue favorable n'ait �t� trouv�e aux revendications des travailleurs. Les gr�vistes d�noncent aussi dans leur communiqu�, la d�cision de suspension du secr�taire g�n�ral du syndicat de l'usine par la direction de l'entreprise. Plusieurs questions dont le payement des salaires par virement bancaire, la dotation des ouvriers en tenues de travail de bonne qualit�, la disponibilit� permanente de l'ambulance au sein de l'usine et le manque de communication avec le syndicat de l'entreprise, ont �t� soulev�es. S. B. MASCARA Quand des b�n�voles s�investissent dans le nettoyage des cimeti�res Ce vendredi matin, les visiteurs du cimeti�re Sidi Mouffok venus se recueillir sur les tombes de proches ont �t� agr�ablement surpris de constater que des jeunes s'adonnaient au nettoyage du cimeti�re. Pelles, pioches et brouettes avaient �t� ramen�es pour la circonstance. Ils �taient environ une quarantaine et parmi eux des filles � avoir pris cette initiative. Ce sont les b�n�voles du groupe Ness el kheir qui se sont mobilis�s � travers Facebook pour accomplir cet acte citoyen. L�on remarquait �galement la pr�sence d�une huitaine d��l�ments de la Protection civile qui les assistaient. Un jeune nous d�clarera que le week-end prochain, ils feraient la m�me action au cimeti�re Sidi El Mazari. Pour le cimeti�re Sidi Mohamed Cherif, programm� plus tard, ces volontaires comptent sur une mobilisation g�n�rale. Tous les citoyens pr�sents ce vendredi ont salu� ce geste.
