Pr�paration 15 min, cuisson 20 minutes pour 4 personnes Garniture : 1/2 bol d�abricots confits, hach�s, 2 cuil. � soupe de gingembre confit, r�p�, 80 g de raisins secs, 1 zeste de citron vert �minc�. Sirop : 1 bol de sucre, 1/2 l d�eau, 2 cuil. � caf� d�eau de fleurs d�oranger, 4 grosses pommes coup�es en deux. Pr�chauffer le four � 180 �C. M�langer tous les ingr�dients dans un bol. Pour le sirop, m�langer sucre, eau et eau de fleurs d�oranger dans une casserole. Chauffer � feu doux et tourner jusqu�� dissolution du sucre, 4 minutes. Retirer le c�ur des pommes, les farcir de garniture, les disposer dans un plat � four beurr�, les napper de sirop. Couvrir et faire cuire au four les pommes 20 minutes, en les arrosant du jus de leur cuisson.