Elles sont caus�es par la consommation d'aliments contamin�s. Ci-dessous, quelques signes qui peuvent vous mettre sur la piste : * LES NAUS�ES ET VOMISSEMENTS ; * LES DOULEURS ABDOMINALES ; * LA DIARRH�E ; * LA FI�VRE. Ces signes peuvent appara�tre entre 1 heure et 24 heures apr�s l'absorption de l'aliment contaminant. Vous devez alors consulter au plus vite votre m�decin traitant. Allongez la victime et pensez � conserver les vomissures pour les pr�senter � votre m�decin. En cas d'intoxication par les champignons, conservez des �chantillons de ceux-ci, � des fins d�identification. Attention, chez l�enfant, une d�shydratation peut �tre la cons�quence d�une intoxication alimentaire mal trait�e !