500 g de viande hach�e de b�uf, 2 oignons, 1 pomme de terre (facultatif), 3 gousses d'ail, 3 tranches de pain, 100 ml de lait (pour tremper le pain), 1 �uf, 1 brin de coriandre frais ou 2 pinc�es de coriandre moulue, 1 brin de persil, paprika ou piment moulu (selon votre gout), sel / poivre, 100 g de chapelure ou de farine (facultatif), huile Trempez les 2 tranches de pain dans 100 g de lait. Pelez la pomme de terre et �pluchez l'oignon et la gousse d'ail, puis rincez-les et hachez. Ajoutez les l�gumes hach�s et le pain �goutt� sur la viande, cassez l��uf dessus et m�langez l'ensemble. Emincez les herbes aromatiques et incorporez dans la pr�paration. A la fin assaisonnez avec le basilic, le sel, le poivre, et le paprika. Chauffez votre po�le avec un peu d'huile, prenez une cuill�re � soupe de la pr�paration de viande, donnez une forme ovale et aplatie. Tournez dans la chapelure selon vos pr�f�rences (facultatif) et dorez-les dans l'huile pendant 3 � 5 minutes sur chaque c�t�.
