La campagne de la cueillette des olives a bel et bien démarré. Les paysans de différentes régions de Bouira ont pris le chemin des champs et vergers depuis une dizaine de jours déjà. La saison s'annonce bonne par rapport à l'année précédente. La Direction des services agricoles (DSA) de Bouira table sur une production prévisionnelle de plus de 7.6 millions de litres d'huiles d'olive. Le rendement attendu pour cette saison est estimé à 18 litres d'huile par un quintal d'olive. Pour ce qui est de l'olive de table, les mêmes services comptent récolter une quantité de pas moins de 4127 quintaux. Le rendement prévu est de 17 quintaux par hectare. Concernant la saison oléicole précédente, les services agricoles de Bouira avaient prévu une production de quatre millions de litres et ont récolté un peu plus de deux millions. Ce changement dans la production est expliqué par les responsables de la direction des services agricoles par le phénomène de l'alternance, qui fait que l'olivier ne soit productif qu'une année sur deux. «L'alternance est un phénomène génétique qu'on ne peut pas changer. Il se peut qu'on soit appelé à le minimiser et à l'équilibrer, mais rien de plus», souligne un cadre de la DSA. Ainsi, la wilaya de Bouira dispose, actuellement, d'une superficie oléicole globale de 37011 hectares. La superficie, qui est entrée en production, est de l'ordre de 25 407 hectares. Quant au reste de la superficie, il s'agit de jeunes plantations. Il faut souligner que la superficie oléicole a été plantée dans le cadre de plusieurs programmes dont celui de l'initiative locale destiné pour les zones de montagne, le programme du Haut commissariat pour le développement de la steppe (Hcds), fonds national de régulation et de développement agricole (Fndra), etc. En ce qui concerne la maladie de la mouche de l'olive, qui a fait son apparition dans la région de Bouira durant l'été, les cadres de la DSA ont affirmé qu'il n'y a aucun incident à déplorer quant à la récolte. «Les comités de veille installés au niveau de l'ensemble des subdivisions de la wilaya n'ont rien signalé d'inquiétant à propos de la mouche d'olive», souligne-t-on au niveau de la DSA. L'on affirme, également, qu'un dispositif de lutte contre la mouche a été déjà mis en œuvre. Il s'agit d'un système de piégeage, explique un responsable de la DSA, installé au niveau de l'olivier. Le but du piège est surtout d'attirer le mâle de la mouche pour qu'il n'y ait pas de fécondation de cet insecte. En terme de moyens de transformation et de trituration, la wilaya dispose de 211 huileries, dont 42 sont traditionnelles, 88 huileries chaîne continue modernes et 81 autres super presse. Comme à chaque campagne oléicole, la DSA organise durant la saison oléicole des journées de vulgarisation sur le processus allant de la cueillette jusqu'à la trituration et comment procéder pour obtenir une bonne qualité d'huile. Ces journées sont organisées, indique-t-on, au niveau de la chambre d'agriculture, le terrain et les centres de la formation professionnelle.
