La campagne oléicole, qui vient à peine d'être entamée, s'annonce prometteuse dans la wilaya de Tizi-Ouzou où l'on table sur une production de 500.000 quintaux d'olives, soit l'équivalent d'un volume de neuf (9) millions de litres d'huile, selon l'estimation de la Direction locale des services agricoles. Cette production oléicole est escomptée pour son obtention sur une superficie de 28621 ha en rapport sur les 34315 ha d'oliviers que compte la wilaya, a indiqué le chargé de la production oléicole, estimant le rendement moyen en olives à 18qx/ha, alors qu'il est attendu une jauge moyenne en huile de 18 à 22 litres par quintal. "La production oléicole de cette année aurait pu être sensiblement meilleure, sans la chute d'une partie d'olives immatures due à une maladie provoquée par la mouche de l'olivier, dont le développement a été favorisé par la sécheresse et l'humidité", a souligné Kouraba Karim. Pour les besoins de la trituration de la production d'olives, la wilaya dispose d'un parc oléicole de 464 huileries, dont 116 unités de type moderne, acquises avec un soutien financier de l'ordre de 30 % du coût de l'équipement accordé aux bénéficiaires sur le Fonds national du développement de l'investissement agricole (FNDIA). Parmi les mesures recommandées pour l'obtention d'un meilleur rendement en huile au double plan de la quantité et de la qualité, les techniciens de la DSA recommandent, entre autres, d'entamer la récolte des olives dès que la couleur du fruit tourne au violet rouge, avant qu'il ne passe au stade noir et ne s'expose à la dégradation, a expliqué cet agronome, en réfutant l'idée erronée, mais fortement ancrée dans le milieu oléicole local, prônant de laisser l'olive mûrir au maximum pour obtenir plus d'huile. L'évitement du gaulage comme mode de cueillette, car abîmant les jeunes rameaux et blessant les olives, le remplacement des sacs de jute par des caisses en plastique pour le stockage des fruits afin de leur épargner la fermentation, donc de l'acidité de l'huile qui en est issue, ainsi que la trituration, dans de courts délais, des récoltes amassées au niveau huileries afin d'éviter leur dégradation, ont été parmi les conseils prodigués par les techniciens de la DSA. Par ailleurs, la DSA prévoit de mettre en terre, durant la campagne 2013-2014, un total de 200.000 plants d'oliviers, destinés au repeuplement des superficies oléicoles dégarnies par les incendies.
