Nous voici donc en automne, octobre en effet, augure les premières grisailles et les jours qui raccourcissent. Mais il est également synonyme de renouveau. Celui des noix, des châtaignes et des citrouilles. Le mercure qui descend annonce également le retour de soupes bien reconstituantes ! Sans oublier les fruits qui permettent de faire le plein de vitamines. Il est temps de penser à prendre des forces pour l'hiver. Un peu de grenade, de raisin ou un jus de pomme frais le matin vous apporteront de la vitamine C. Ne négligez pas le kiwi. Non seulement il aide à lutter contre le vieillissement cellulaire, mais il contient aussi… 3 fois plus de vitamine C que l'orange. Bouillies ou rôties, les châtaignes se consomment telles quelles dans vos desserts. Ce fruit facile à digérer nourrira vos cellules nerveuses et fera du bien à votre système circulatoire. Les légumes ne sont pas en reste. Poireaux, pommes de terre et carottes nouvelles, fenouils, citrouilles ou potirons, octobre annonce le retour des bonnes soupes. En plus de vous soulager après des journées harassantes, elles vous apporteront des vitamines et des minéraux. Ce 10e mois est également celui des artichauts, riches en potassium, en phosphore… et en goût. Cuit à la vapeur, ils s'accompagneront très bien d'une vinaigrette, d'une béchamel ou d'une sauce au beurre.
