Les nutritionnistes sont unanimes : la noix fait partie des puissants anti-inflammatoires naturels. Explication : La noix est un fruit riche en cuivre, oligo-élément qui enraye le processus inflammatoire, augmente la quantité d'antioxydants et répare le cartilage. La noix est également bourrée d'oméga-3, reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. lConsommation : Une poignée de noix par jour. Dégustez-les dans des salades, en fin de repas ou en collation. L'huile de noix est également intéressante mais elle rancit très vite une fois ouverte. Mieux vaut acheter de petites bouteilles que vous conserverez au réfrigérateur, à l'abri de la lumière LA VERVEINE OFFICINALE, SOUVERAINE CONTRE LA DOULEUR Sous ses airs dégingandés, cette grande plante rameuse qui approche les 70 centimètres se voit prêter bien des vertus : antinévralgique et conseillée aux migraineux, Verbena officinalis permettrait également de traiter certaines anémies mais aussi les inflammations de la bouche, les plaies et les contusions... Et comme un bonheur n'arrive jamais seul, ce n'est pas une plante difficile à se procurer. Elle pousse littéralement partout. Dans les prés ou en montagne, le long des chemins, en bordures de friches ou sur les décombres : la verveine ne demande qu'une chose, c'est que le sol soit lourd et bien humide... Le principe actif le plus important de la verveine est glucoside amer qu'on appelle la verbénaline iridoïde. C'est à elle que la plante doit ses propriétés antinévralgiques. Mais on y trouve également des tanins, des mucilages, de la saponine et des quinones qui permettent aussi de faire «tomber» fièvre et symptômes inflammatoires. lConsommation : Il y a deux manières de «prendre» de la verveine en infusions classiques à raison de 2 à 3 tasses par jour, elle aura un effet apprécié sur la migraine et les asthénies ; en gargarismes (inflammations de la bouche) ou en compresses, elle sera utilisée pour calmer les plaies, contusions et ganglions, les éruptions et les hématomes.
