Vouloir comparer les prix des légumes d'un marché à un autre de la capitale, c'est tout simplement faire le calcul du simple au double ! C'est ce que nous avons remarqué, hier, en faisant une petite virée aux marchés de Bab Ezzouar, d'El Afia à El Madania, et de la place du 1er Mai, Ali Mellah. En ce début de l'année 2011, la spéculation n'a apparemment pas lâché les marchés. Si les marchands d'El Afia et de Bab Ezzouar affichent des prix «plus cléments» qu'il y a deux mois, ceux de Ali Mellah, à Alger centre, ont gardé les mêmes prix, voire les ont augmenté de quelques dinars de manière à doubler les prix de certains légumes. C'est le moins que l'on puisse dire, puisque carottes, pommes de terre, navets, fenouils, cardes, betteraves, choux, choux-fleurs et laitue ne se vendent pas à moins de 60 DA le kilogramme, au lieu, tenez-vous bien, de 30 DA à Bab Ezzouar et 35 DA à El Afia. De même pour la tomate, l'oignon et les cardes qui sont cédés à 80 DA au lieu de 50. Bien qu'ils soient des légumes de saison, les petits-pois et les fèves font fuir les citoyens du marché Ali Mellah où leurs prix dépassent 100 DA/kg. Les courgettes restent également chères dans tous les marchés. Elles sont cédées entre 80 et 90 DA, voire 120 DA le kilogramme. «Je me passe de la courgette, j'achète plutôt des navets pour le couscous et j'évite de cuisiner des plats composés avec ce légume, tels que la chakhchoukha ou tadjine l'karâa», dira Toufik, père de quatre enfants, rencontré au marché d'El Afia. Idem pour les légumes cultivés hors saison, tels que les poivrons et les haricots verts dont les prix oscillent entre 100 et 140 DA, de quoi faire reculer plus d'un ! Légère baisse des prix des viandes Les viandes ont gardé le même prix, si ce n'est une petite baisse de quelques centaines de dinars pour le foie que l'on affiche à 1200 DA au lieu de 1500 dans tous les marchés visités. Les viandes de bœuf et de mouton sont respectivement affichées à 950 et 800 DA. Contrairement aux légumes qui sont nettement plus chers au niveau de la capitale, le poulet, dont le prix est à 300 DA à El Afia, oscille entre 240 et 270 DA le kilogramme dans presque tous les marchés. Ses escalopes sont cédées à 500 DA/kg. Les œufs coûtent 7,50 DA à El Afia et 8 DA à Ali Mellah. Le prix du plus gros œuf atteint les 10 DA l'unité. Cette différence de prix est traduite par la différence des prix de gros. C'est l'explication avancée par les marchands que nous avons rencontrés. Une explication qui ne convainc pas le citoyen, qui préfère parfois faire quelques bornes de plus pour s'approvisionner au marché le plus abordable».
