Les boulangers de la wilaya de Bejaia, réunis en assemblée générale, jeudi à la maison de la culture, ont décidé unanimement et unilatéralement, de fixer, dès samedi prochain, le prix de la baguette de pain de 250 grammes à 10 dinars, contre 7,5 dinars, actuellement. "La boulangerie ne nourrit plus son homme", s'est désolé, M. Mohamed Zerguini, membre du bureau de la fédération nationale des boulangers, soutenant avec insistance cette valorisation, qui, à ses yeux, ne peut être différée" à cause de l'urgence du moment et de la situation difficile des membres de la corporation". "L'étroitesse des marges a déjà valu la fermeture de dizaine de boulangeries. Et a ce rythme, il y a risque de voir disparaitre, tous les professionnels", a-t-il expliqué, soulignant qu'en moins de dix ans, "l'effectif, à Bejaia, est passé de quelque 400 à 130 artisans actuellement". "130, c'est le chiffre du moment", a-t-il affirmé, observant cependant, que parmi les auto-radiés du fichier, "beaucoup exercent dans l'informel". Ce rassemblement, préparatif par ailleurs au prochain congrès des boulangers, a donné lieu à des témoignages de certains membres de la corporation, notamment sur l'exercice de leur métiers et des contraintes auxquelles ils font face pour "joindre les deux bouts".
