L'offre et la demande mondiales de sucre semblent devoir s'améliorer Le ministère du Commerce est interpellé parce qu'il a promis de mettre en place des mécanismes de surveillance. Les prix du sucre enregistrent une baisse considérable sur le marché mondial, selon un rapport établi par la FAO sur les perspectives alimentaires paru hier. Suite à cela, il s´agit de savoir si les opérateurs algériens activant dans ce secteur vont faire répercuter cette baisse sur le marché ou non. Ou alors, faut-il attendre le mois de Ramadhan pour voir annoncer une baisse insignifiante de 1 DA, comme cela a été souvent le cas durant les mois de Ramadhan passés! Il s´agit de savoir également si le ministère du Commerce interpellera ces mêmes opérateurs sachant que le sucre est un produit subventionné par l´Etat. A ce niveau, le ministère du Commerce est doublement interpellé puisqu´il a promis de mettre en place des mécanismes de surveillance et de contrôle. Notons par ailleurs, que le rapport de la FAO a relevé une hausse des prix des viandes et des produits laitiers toujours durant ce mois de mai, a constaté la FAO, dans un rapport sur les perspectives alimentaires paru mardi. «La baisse des cours des céréales et du sucre explique la légère baisse de l´indice des prix en mai et a plus que compensé l´augmentation des prix de la viande et des produits laitiers», a précisé le rapport. «En ce qui concerne les céréales, les prévisions actuelles pour 2011 indiquent une récolte record de 2.315 millions de tonnes, soit +3,5% par rapport à la récolte de 2010 qui était inférieure de 1% à la récolte de 2009», s´est-on réjoui. La production mondiale de blé devrait enregistrer une augmentation de 3,2% par rapport à la récolte réduite de l´an dernier, reflétant principalement l´amélioration des rendements dans la Russie, a-t-on précisé. «En hausse de 3,9%, la production mondiale de céréales secondaires devrait dépasser son niveau record de 2008», a souligné la FAO, ajoutant que «pour la plus grande part, l´augmentation est attendue en Fédération de Russie et dans les autres Etats membres de la Communauté des Etats indépendants (CEI)». Selon les mêmes prévisions, la production mondiale de riz paddy atteindrait un niveau record de 463,8 millions de tonnes, soit en augmentation de 2% par rapport à l´année précédente et ce, en raison de meilleures conditions météorologiques. Evoquant les stocks mondiaux de céréales à la clôture des campagnes agricoles de 2012, la FAO a affirmé qu´ils «devraient atteindre 494 millions de tonnes, en hausse de 2% seulement par rapport à leur niveau d´ouverture qui était très faible». «La demande en céréales a tellement augmenté que la récolte de 2011, bien qu´elle doive atteindre des niveaux record, suffira à peine à répondre à la consommation, d´où le maintien de la fermeté des prix. Mais l´annonce de la Russie qu´elle lèvera son interdiction relative à l´exportation des céréales à partir de juillet 2011 pourrait jouer en faveur d´une réduction de la tension», selon l´expert de la FAO Abdolreza Abbassian. Sur le marché des oléagineux, les disponibilités en 2011-2012 seraient insuffisantes pour couvrir la demande croissante pour l´alimentation et les autres utilisations, ce qui entraînerait de nouvelles réductions des stocks mondiaux, a relevé le rapport. En revanche, l´équilibre entre l´offre et la demande mondiales de sucre semble devoir s´améliorer du fait d´une production abondante prévue pour 2010-2011 et qui dépasserait les besoins de la consommation pour la première fois depuis 2007-2008, selon la même source. «En ce qui concerne la viande, les prix élevés du fourrage, les foyers de maladies animales et l´épuisement des stocks de bétail ont, selon les prévisions, limité l´expansion de la production mondiale qui devrait atteindre 294 millions de tonnes en 2011, soit +1% par rapport à 2010», a constaté le même rapport.
