Contrairement aux années précédentes, Constantine a été légèrement touchée par les intoxications alimentaires et les maladies contagieuses qui surviennent généralement en «été» telles que la typhoïde. Les rares cas d'intoxication enregistrés à travers la wilaya sont dus à la consommation de glaces et de pâtisserie ayant échappé au contrôle sanitaire. Cela dit, malgré les avertissements répétés des services de la prévention, certains commerçants à la poursuite du gain facile, sont tout simplement inconscients du danger auquel ils exposent le consommateur. Par ailleurs, et c'est souvent le phénomène qui refait surface, à chaque saison estivale à Constantine, la plupart des intoxications enregistrées au niveau des urgences du CHU sont dues à une consommation alimentaire au cours des fêtes de mariage. A titre d'exemple, le service des urgences de Constantine a enregistré les cas de 16 personnes, dont des et des enfants, qui ont été évacuées dans un état très critique à l'hôpital. Les victimes souffraient de troubles digestifs et de vomissements après avoir consommé un repas à une fête de mariage. Durant cette saison chaude, c'est surtout la rage qui menace les Constantinois. Plusieurs personnes ont été reçues pour des soins d'urgence après avoir été mordues par une bête (chats ou chiens errants). Cependant, ce sont des cas vraiment isolés, ont souligné des sources hospitalières. Ce qu'il y a lieu de relever à Constantine, c'est que c'est surtout l'informel qui échappe au contrôle. Chez certains commerçants, on remarque souvent l'absence totale d'hygiène et le non-respect des normes de conservation des produits alimentaires, mais aussi l'exposition de ces produits aux rayons du soleil, ce qui favorise inéluctablement la prolifération microbienne. Les services de prévention qui redoublent souvent de vigilance durant les périodes chaudes, semblent, dans un sens, faire face à un problème incontournable.
