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Conditions d'hygiène déplorables
Marché couvert du “boulevard du volontariat” de GUELMA
Publié dans Liberté le 12 - 06 - 2011

À l'approche de la saison estivale , des mesures préventives doivent être prises par les services compétents dans le souci de veiller au bien-être, à la santé et à la salubrité de la population.
Edifié dans la précipitation à la fin des années 198O, le marché du boulevard du Volontariat est très prisé par les Guelmis, séduits par la disponibilité, la qualité et les prix des produits proposés. Quotidiennement, ce centre commercial, patrimoine communal, accueille des milliers de clients des deux sexes qui ont l'opportunité de remplir leurs couffins de fruits, légumes, viandes blanche et rouge, œufs, produits laitiers…
Ces dernières années, les responsables locaux ont supprimé les branchements illicites d'énergie électrique qui présentaient un danger latent et des compteurs individuels ont été installés par les services de Sonelgaz. Cependant, des carences et insuffisances perdurent et pénalisent le cadre de vie, la santé et la sécurité du public. En effet, des commerçants peu scrupuleux déversent sans vergogne sur la voie publique et les trottoirs des produits avariés, à savoir fruits, légumes, abats de volailles, tripes, poisson, déchets hétéroclites. Les deux conteneurs, prévus à cet effet, sont constamment saturés et ils exhalent une odeur pestilentielle insoutenable. Les clients et les passants, agressés par ces relents tenaces, se bouchent le nez.
D'autre part, les moindres espaces de servitude sont squattés par des vendeurs à la sauvette qui exposent sur les trottoirs et les allées leurs marchandises, en l'occurrence fruits, légumes, volailles, poisson, œufs, persil, céleri, coriandre et autres. Ce marché est dépourvu de réseau d'alimentation en eau potable pour permettre le nettoyage efficace des lieux. Les marchands que nous avons rencontrés plaident pour la réalisation de toilettes publiques et de fontaines car des énergumènes n'éprouvent aucune gêne à se soulager dans des recoins ! À l'approche de la saison estivale, des mesures préventives doivent être prises par les services compétents dans le souci de veiller au bien-être, à la santé et à la salubrité de la population.
Les conditions de réfrigération et de froid doivent être impérativement respectées par les marchands de volailles, de viande rouge et de produits laitiers. Il est intolérable que du poulet, de la dinde, des quartiers de viande, des fressures, des abats soient exposés en plein soleil durant les journées caniculaires !
Comment tolérer que des vendeurs à la sauvette proposent à même le sol des casiers de sardine et poisson bleu en plein été ? Des gens aux bourses modestes n'hésitent pas à acheter ces produits sensibles altérés par la chaleur car les prix sont très abordables. Les services compétents de la direction du commerce et de la qualité, de la direction de la santé et du bureau communal d' hygiène, assistés des services de sécurité, doivent être particulièrement vigilants et intransigeants afin d'assainir ce marché et exiger des conditions d'hygiène strictes. Les maladies à transmission hydrique, les épidémies, les intoxications alimentaires sont appréhendées à l'orée de la période estivale et il appartient aux autorités locales de mettre en branle une batterie de mesures préventives.
Les fastfoods, les pâtisseries, les marchands de glaces, les limonadiers, les restaurants, les cafétérias, les laiteries ainsi que tous les marchands proposant des produits sensibles doivent être placés sous haute surveillance et ce, pour préserver des vies humaines.


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