La population ciblée reste notamment les familles qui s'apprêtent à célébrer des fêtes de mariage ou de circoncision La direction du commerce de la wilaya de Mila organise depuis ce lundi, et ce, jusqu'à la fin de la saison estivale, une campagne de sensibilisation sur les risques d'intoxications alimentaires. En effet, une caravane composée de cadres des secteurs du commerce et de la santé est partie, ce lundi, à la rencontre des citoyens dans différentes communes de la wilaya, en vue de les sensibiliser sur les dangers inhérents à une consommation non contrôlée et les gestes et réflexes qu'il faut adopter pour se prémunir contre les intoxications alimentaires. La population ciblée reste notamment les familles qui s'apprêtent à célébrer des fêtes de mariage ou de circoncision. À cet effet, à en croire nos sources, la direction du commerce va envoyer des femmes spécialisées en hygiène alimentaire afin d'aider les familles dans la préparation des collations collectives. La campagne de sensibilisation sera entamée à partir des communes de Mila et de Aïn Tinn, relevant de la même daïra de Mila. Elle sera ensuite étendue aux 32 municipalités de la wilaya. Des rencontres d'explication avec les citoyens sont au programme. Animées par des spécialistes de la santé publique et de la métronomie, ces rencontres porteront notamment sur les conditions de conservation des produits alimentaires périssables, le respect de la chaîne du froid, l'étiquetage des denrées alimentaires conditionnées et les réflexes que chacun doit développer pour se prémunir contre les intoxications alimentaires, notamment en période estivale où elles deviennent légion. Là-dessus, une animatrice de cette caravane rappelle au sujet de la chaîne du froid : “Les œufs, les saucissons, les gâteaux de pâtisserie et le poulet se conservent à une température ne dépassant pas les 4°, la viande rouge à 7°, le poisson à 2°, le kasher à -6°". Dans son intervention, le directeur du secteur appelle les citoyens à ne pas consommer des produits alimentaires exposés au soleil et à la poussière, et de vérifier la date de validité de chaque produit avant de l'acheter. “Faisons très attention à ce que nous consommons, il y va de notre santé, car la prise en charge d'une intoxication alimentaire revient à près de 10 millions de centimes en milieu hospitalier", dira-t-il. Des explications sur les normes de fabrication des produits de large consommation (poids, mesures, étiquetage, qualité de conditionnement et durée de vie) seront dispensées par des spécialistes en métronomie durant toute la durée de cette campagne. K B
