La saison oléicole 2015-2016 a dépassé toutes les prévisions optimistes des professionnels du secteur, puisque la production a enregistré cette année une augmentation de l'ordre de 315%, soit 129 420 quintaux d'olives contre 31 320 quintaux l'année écoulée. La responsable de la cellule de communication de la DSA (direction des services agricoles) a déclaré à Liberté : "Les conditions ont été favorables durant cette campagne oléicole, et l'absence des parasites, particulièrement la mouche de l'olive qui avait compromis la récolte l'an dernier, ont contribué à cette performance inespérée. Les fellahs ont livré 125 280 quintaux d'olives aux huileries de la wilaya et ont consacré 4140 quintaux à la consommation locale." Notre interlocutrice souligne que les principales oliveraies sont situées dans les communes de Roknia (30 000 quintaux d'olives), de Medjez-Sfa (9700 quintaux), Oued Fragha (8 800 quintaux), Bouchegouf, Oued Cheham, Bouati, Hammam n'Baïls, et Guelaât Bou-Sbaâ. Les 15 huileries de la région ont produit cette année 23 640 hectolitres d'huile d'olive contre 5124 hectolitres lors de la précédente saison. La superficie oléicole totalise 9443 hectares, dont 4900 hectares abritant plus de 470 000 oliviers. En dépit de cette production record, les familles achètent l'huile d'olive à raison de 600 à 700 DA le litre, car ce produit est très prisé dans la cuisine traditionnelle. Hamid BAALI
