La Nouvelle Biscuiterie de Cherchell (NBC), comme sa dénomination l'indique, une entreprise de production d'une large gamme de biscuits de toutes formes et de différents goûts, située à l'entrée Est de la ville littorale précitée de la wilaya de Tipasa, et plus précisément à Oued El-Bellah. Réalisée par l'ex-Sempac dans les années 1970, la Biscuiterie de Cherchell a connu différentes mutations pour parvenir à un meilleur équilibre afin d'améliorer la qualité des produits. Par la suite, cette unité a été managée par l'ex-ERIAD de 1974 à 2005 qui à ses débuts n'avait qu'une seule unité de gaufrettes. Malgré les difficultés, cette entreprise exporté en direction du Mali, Tunisie, Libye, Cameroun et Mauritanie, du fait que ces produits sont très demandés à l'étranger. A l'époque, le but était de combler le marché national pour satisfaire la demande. En 2005 l'entreprise a été reprise par le groupe turc Ulker connu comme leader sur le plan international, majoritaire avec 70% et 30%, avec pour partenaire algérien M. Hassen Boumaraf qui, rappelons-le, était le patron de la société FLASH. Visionnaire, M. Hassen Boumaraf dira : «Pour comprendre le processus de fabrication, j'ai placé des Algériens au niveau de toutes les unités de production afin que ces derniers prennent en ligne de compte le procédé et puissent se former pour assurer la relève. En 2011 c'est M. Hassen Boumaraf qui est majoritaire avec 51% et les Turcs avec 49%. C'est à ce moment précis que la nouvelle direction forte de son expérience a décidé de mettre les bouchées doubles pour renforcer non seulement les résultats mais varier les produits pour satisfaire les besoins de la demande nationale et internationale. Des efforts conséquents ont été enregistrés durant l'année 2015 pour le lancement d'autres lignes de production, à savoir : une ligne de produits diététiques, une ligne de bonbons, une ligne de gaufrettes rondes qui est une nouveauté, une ligne de chewing-gum. Ainsi que le flan du jus instantané, de la farine lactée sans gluten... C'est dire si cette entreprise va dans un proche avenir devenir un véritable leader dans ce domaine. La biscuiterie de Cherchell est entrée en production pour la première fois en 1982 avec une capacité théorique de 40tonnes/jour. La Nouvelle République : Parler nous de votre usine et comment vous avez étoffé votre succès en si peu de temps nonobstant les difficultés. Hassen Boumaraf : La superficie totale de la biscuiterie est de 75 000 m2, le bâtiment de production couvre une surface de 30.000m2 .Actuellement la Nouvelle Biscuiterie de Cherchell emploie plus de 700 travailleurs dont près de 50% de femmes, se répartissant comme suit 51 cadres, 88 agents de maitrise et 561 agents d'exécutions. Pour ce qui est de la production nous avons optés pour la variété de biscuits secs, sandwichés, fourrés, nappés et enrobés , de gaufrettes simples et mix ( double parfum) céréales petit déjeuné, Halkouma, flan, boissons instantanées, des sucettes liquides à congeler, dont l'unité de production a été inaugurée lors de la dernière journée mondiale de la liberté de la presse ; ainsi que la mise en place d'une gamme de biscuits diététiques aussi complète que variée pour les malades cœliaques : - Biscuits secs sans gluten - Préparation sans gluten de madeleines et muffins - Préparation pour crêpes salées et sucrées Les produits en cours d'élaboration : - Biscuits sans sucre ajouté - Biscuits digestifs pour une large consommation - Biscuits fortifiants et hypercaloriques A mettre sur le marché durant le dernier trimestre de l'année en cours. La Nouvelle République : Mr Boumaraf la biscuiterie de Cherchell est connue pour la qualité de ses produits non seulement en Algérie mais aussi à l'étranger et notamment en Afrique. Quel est le secret de cette réussite. Hassan Boumaraf : La qualité des produits est bien appréciée par le consommateur, grâce à un personnel hautement qualifié dans le domaine de la production, du contrôle qualité et un suivi permanent par un laboratoire interne bien étoffé en personnel qualifié, un autre laboratoire externe et par l'utilisation de matières de premiers choix. De nouveaux investissements en cours de réalisation nous permettrons d'élargir notre gamme et d'augmenter notre production de 20% ce qui portera les capacités totales de l'entreprise à 100 tonnes/jour.Alors qu'une ligne de production de chocolat (tablettes, barres et bonbons) est en cours d'étude. La Nouvelle République : A combien s'élève la production annuelle de la biscuiterie avec l'ensemble des produits et comment envisagez vous dans un proche avenir d'exporter vos produits en direction de l'Europe et l'Afrique. Hassan Boumaraf : Suite à la remise à niveau de l'ensemble de l'unité de production et l'acquisition de nouvelles lignes, nous avons porté les capacités de l'usine a près de 100tonnes/jours. Un nouveau programme d'investissements est en cours de réalisation pour augmenter les capacités de plus de 20%. La biscuiterie a déjà réalisé des opérations d'exportation vers huit pays dont la France et sept pays africains (Cameroun, Cote d'ivoire, Sénégal, Niger, Mali, Mauritanie et Tunisie). Les exportations ont été arrêtées durant la période de .rénovation de l'usine, et nous envisageons de reprendre. ces opérations dans le courant de l'exercice 2018.Tous les investissements réalisés, qui s'élèvent à plus de .2000 millions de dinars ont été financés par fonds propres. La Nouvelle République : quelles sont vos ambitions dans un proche et lointain avenir. Hassan Boumaraf : Notre vision dans l'avenir, est de faire de la biscuiterie de Cherchell, un important complexe agro-alimentaire, dont une grande partie de sa production sera destinée à l'exportation et par ailleurs, devra permettre l'absorption en partie, du chômage dans la région ouest de la wilaya de Tipasa.
