Dans le cadre des opérations de contrôle de la qualité des produits de large consommation, les services d'hygiène, des 12 secteurs urbains, ont dressé, durant la semaine écoulée, 47 mises en demeure à des commerçants, pour vente de produits qui présentent un danger pour la santé des citoyens, et pour non respect des normes d'hygiène, notamment en matière de chaîne de froid. Selon des sources proches de la division de l'Hygiène et de l'Assainissement, 4 commerces ont été proposés à la fermeture. Les mêmes sources indiquent que les opérations de contrôle ont ciblé, essentiellement, les boucheries, les fast-food, les magasins d'alimentation générale et les boulangeries-pâtisseries. Outre le contrôle des produits alimentaires, les mêmes services ont procédé au contrôle de la qualité de l'eau dans les établissements scolaires. D'autre part, nos interlocuteurs indiquent que les services d'hygiène prévoient une vaste opération de lutte contre le marché informel où pullulent les marchands ambulants, proposant divers produits, notamment, des produits laitiers, de la limonade, jus, chocolat, confiserie, etc. Ces opérations cibleront l'ensemble des marchés de la ville. Nos interlocuteurs signalent que ces produits, qui se vendent à des prix très attractifs, sont souvent exposés, à même le sol, dans des conditions d'hygiène déplorables, notamment, dans les marchés de M'dina Jdida et du marché de la rue des Aurès (ex-la Bastille). Nos sources signalent que certains marchands n'hésitent pas à modifier la date de péremption ce qui peut nuire, gravement, à la santé des consommateurs, qui se rabattent sur ces produits. Il y a lieu de signaler que les services de la Santé de la wilaya d'Oran, ont enregistré, au courant de l'année écoulée, près de 220 cas d'intoxication alimentaire, de citoyens ayant consommé ces produits.
