Selon le secrétaire général du bureau de wilaya de Constantine de la Fédération nationale des boulangers activant sous l'égide de l'Union nationale des commerçants et artisans algériens (UGCAA), en l'occurrence M. Bouguerne Abdelaziz, qui est également membre du bureau national de cette fédération, les préoccupations des boulangers autant que leurs revendications relatives aux coûts de production du pain viennent d'être prises en charge sérieusement par le ministre du Commerce. «Le ministère de tutelle a pris en considération les propositions émises par le bureau national de la fédération qui s'était réuni jeudi dernier 7 décembre au siège de la fédération à Alger. Et c'est avant-hier, 11 décembre, que le ministre a réagi à ces propositions, en demandant à chaque bureau de wilaya de lui fournir une évaluation objective du prix du pain à la production afin de pouvoir étudier et décider des nouveaux prix à appliquer», nous a affirmé hier M. Bouguerne. Ce dernier a révélé que ces propositions avancées par le bureau national de la Fédération des boulangers consistent tout d'abord en une demande de réduction de 50 grammes dans le poids de la baguette de pain, qui est actuellement fixé à 250 grammes. Les boulangers demandent également au gouvernement de limiter le paiement des tarifs de consommation de l'électricité et du gaz à la première tranche. La troisième revendication porte sur un allégement des cotisations salariales concernant les travailleurs de la boulangerie et les patrons boulangers demandent que cette cotisation soit réduite de 35% (actuellement cette réduction est à auteur de 20% seulement). Ils demandent aussi de supprimer la TVA sur la facture de la levure qui permettra de faire économiser au boulanger au moins 40 dinars sur le kilo utilisé pour la fabrication du pain. Notre interlocuteur a indiqué ensuite que le 23 de ce mois de décembre, le conseil national de la fédération va se réunir spécialement pour examiner ce dossier une fois que les réponses officielles du ministre soient connues et prendre les décisions adéquates concernant ce dossier du prix du pain qui a connu dernièrement des dépassements de la part de certains boulangers «indisciplinés», qui ont augmenté le prix de la baguette de pain sans le consentement du syndicat et de la tutelle.
