الخليفة العام للطريقة التجانية الشيخ علي بلعرابي يؤدي صلاة الجمعة بواغادوغو    الطبعة ال29 لمعرض مسقط الدولي للكتاب : مشاركة لافتة للناشرين الجزائريين    توقرت: وفاة أربعة أشخاص وإصابة آخر في حادث مرور بالحجيرة    الطبعة الأولى للصالون الدولي للكهرباء والطاقات المتجددة من 17 الى 19 نوفمبر 2025 بالعاصمة    "كوديسا" تندد باستمرار الاحتلال المغربي في طرد المراقبين الأجانب من الصحراء الغربية    توقيف بث قناة الشروق نيوز TV لمدة 10 أيام على خلفية استخدام مصطلح عنصري على الفايسبوك    أضاحي العيد المستوردة: انطلاق عملية البيع الأسبوع المقبل عبر كافة الولايات    سفينة مساعدات متجهة إلى غزة تتعرض لهجوم صهيوني في المياه الدولية قرب مالطا    "الأونروا": الحصار الصهيوني على غزة "سيقتل بصمت" مزيدا من الأطفال والنساء    الجزائر وغانا تؤكدان التزامهما بالحلول الإفريقية وتعززان شراكتهما الاستراتيجية    الاتحاد البرلماني العربي: دعم القضية الفلسطينية ثابت لا يتزعزع    اليوم العالمي لحرية الصحافة : أدوار جديدة للإعلام الوطني تمليها التحديات الراهنة والمستقبلية    الرابطة الثانية للهواة - الجولة ال 21: حوار واعد بين مستقبل الرويسات و اتحاد الحراش حول تأشيرة الصعود    كرة القدم بطولة افريقيا للمحليين 2025 /غامبيا- الجزائر: الخضر يحطون الرحال ببانغول    البطولة العربية لألعاب القوى (اليوم ال2): 17 ميداليات جديدة للجزائر    ربيقة يلتقي بمدينة "هوشي منه" بنجل الزعيم الفيتنامي فو نجوين جياب    أضاحي العيد المستوردة: انطلاق عملية البيع الأسبوع المقبل عبر كافة الولايات    غلق طريقين بالعاصمة لمدة ليلتين    وزير النقل يترأس اجتماعًا لتحديث مطار الجزائر الدولي: نحو عصرنة شاملة ورفع جودة الخدمات    البهجة تجمعنا: افتتاح الطبعة الثانية لمهرجان الجزائر العاصمة للرياضات    افتتاح الطبعة الرابعة لصالون البصريات و النظارات للغرب بمشاركة 50 عارضا    اليوم العالمي للشغل: تنظيم تظاهرات مختلفة بولايات الوسط    إعفاء البضائع المستعملة المستوردة المملوكة للدولة من الرسوم والحقوق الجمركية    البروفيسور مراد كواشي: قرارات تاريخية عززت المكاسب الاجتماعية للطبقة العاملة في الجزائر    وزارة الصحة تحيي اليوم العالمي للملاريا: تجديد الالتزام بالحفاظ على الجزائر خالية من المرض    الكشافة الإسلامية الجزائرية : انطلاق الطبعة الثانية لدورة تدريب القادة الشباب    البنك الإسلامي للتنمية يستعرض فرص الاستثمار    عميد جامع الجزائر يُحاضر في أكسفورد    يامال يتأهب لتحطيم رقم ميسي    اتحاد العاصمة ينهي تعاقده مع المدرب ماركوس باكيتا بالتراضي    رئيس الجمهورية يوجه رسالة للعمال بمناسبة اليوم العالمي للشغل    الجزائر تحتضن المؤتمر ال38 للاتحاد البرلماني العربي يومي 3 و 4 مايو    وزير المجاهدين يمثل الجزائر في فيتنام ويؤكد على عمق العلاقات التاريخية بين البلدين    وصول باخرة محملة ب31 ألف رأس غنم    تم وضع الديوان الوطني للإحصائيات تحت وصاية المحافظ السامي للرقمنة    خدمة الانترنت بالجزائر لم تشهد أي حادث انقطاع    تواصل عملية الحجز الإلكتروني بفنادق مكة المكرمة    بلمهدي يدعو إلى تكثيف الجهود    الاختراق الصهيوني يهدّد مستقبل البلاد    وزير الاتصال يعزّي عائلة وزملاء الفقيد    رئيس الجمهورية يتلقى دعوة لحضور القمّة العربية ببغداد    الحصار على غزة سلاح حرب للكيان الصهيوني    المتطرّف روتايو يغذي الإسلاموفوبيا    250 رياضي من 12 بلدا على خط الانطلاق    قافلة للوقاية من حرائق الغابات والمحاصيل الزراعية    انطلاق بيع تذاكر لقاء "الخضر" والسويد    إبراز أهمية تعزيز التعاون بين الباحثين والمختصين    عمورة محل أطماع أندية إنجليزية    المحروسة.. قدرة كبيرة في التكيّف مع التغيّرات    شاهد حيّ على أثر التاريخ والأزمان    ماذا يحدث يوم القيامة للظالم؟    نُغطّي 79 بالمائة من احتياجات السوق    معرض "تراثنا في صورة" يروي حكاية الجزائر بعدسة ندير جامة    توجيهات لتعزيز الجاهزية في خدمة الحجّاج    صفية بنت عبد المطلب.. العمّة المجاهدة    هذه مقاصد سورة النازعات ..    كفارة الغيبة    بالصبر يُزهر النصر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



العائلات الجزائرية تستقبل عيد الأضحى بعادات خاصة
تجديد ديكورالبيت، شحذ السكاكين واقتناء التوابل
نشر في صوت الأحرار يوم 20 - 10 - 2012

تستعد العائلات الجزائرية خلال هذه الأيام لاستقبال عيد الأضحى المبارك، حيث تتنوع مظاهر الاستعداد لهذه المناسبة الدينية من منطقة لأخرى تبعا للعادات والتقاليد، إلا أنها تشترك في التحضيرات المنزلية التي تتمثل أساسا في تنظيف البيت و تجديد ديكوره، بالإضافة إلى اقتناء مختلف الأدوات التي تستعمل في عملية النحر والسلخ و تقطيع اللحم، الأمر الذي يدفع بالكثيرين للتوجه إلى الأسواق، التي تعج بعربات الشحذ وبائعي أكياس الفحم وآلات الشواء .
يشكل عيد الأضحى المبارك في الدول الإسلامية عامة والجزائر خاصة مناسبة لإحياء العديد من الطقوس العريقة، بدءا من توفير سعر الأضحية شهور قبل العيد ليتحقق حلم الصغار و سنة إبراهيم الخليل للكبار لتمضي الغالبية في اقتناء مستلزمات عملية النحر وغيرها من الأشياء الضرورية، ولمعرفة استعدادات الجزائريين لهذه المناسبة الدينية السعيدة، استطلعت» صوت الأحرار« أراء بعض المواطنين عن أجواء تحضيراتهم لعيد الأضحى بالعاصمة وضواحيها، حيث اقتربنا من بعض ربات البيوت اللواتي تتأهبن بدورهن للتحضير لهذا اليوم السعيد، ومن بينهن »عتيقة« التي أطلعتنا عن بعض العادات التي تقوم بها في مثل هذه مناسبة بمجرد اقتراب الموعد إذ تحرص مباشرة بعد شراء كبش العيد على حد قولها على طلاء الحنة على جبين الكبش، كما تقوم بالأعمال المنزلية التي تكثر قبيل كل مناسبة كتنظيف المنزل وتزيينه وتغيير ديكوره، أما عن الحلوى تفضل ذات المتحدثة تحضير نوع واحد من الحلوى تستقبل بها ضيوفها كون هذا العيد عيد كبش وليس للحلويات.
من جهتها تلجأ »رقية« إلى اقتناء مختلف التوابل بكل أنواعها ك»الحرور« والملح والفلفل التي تحتاجها في إعداد المأكولات الشعبية التي تحضرها في الأيام الأولى للعيد وهي مكونات لا يمكن الاستغناء عنها، إلى جانب تحضير لوازم الذبح ومعداته المختلفة من أواني وسكاكين مختلفة الأحجام والحبال والشوايات، تضيف محدثنا »رغم أنني أملك سكاكين وأواني أحبذ التجديد خاصة في عيد الأضحى لأداء عملية النحر في ظروف جيدة«.
وفي ذات السياق تشهد محلات بيع التوابل إقبالا كبيرا، حيث تتسارع الكثير من السيدات لاقتناء مختلف أنواع التوابل وأجودها فالسيدة »كريمة« التي صادفناها في أحد المحلات المتخصصة في بيع هذه المواد اقتنت تشكيلة متنوعة منها، قالت أنها تأتي إلى هذا المحل قبل أيام من عيد الأضحى المبارك لاقتناء كميات معتبرة مما تحتاجه، مؤكدة أنها تقوم بطحنها بنفسها لتعطي نكهة خاصة للأطباق التي تحضرها في هذه المناسبة، كما تحرص شهيرة على تهيئة و تنظيف البيت كما هو معروف في كل مناسبات وكذا شراء ملابس العيد لأطفالها الصغار بالإضافة إلى صنع نوع واحد من الحلويات ليكون طعم العيد حلو ، إلى جانب اقتناء بعض المستلزمات الخاصة كشراء الفحم والشواية والقصب، حيث تعتبر عادة أصيلة عند العائلات الجزائرية.
وبينما تهتم المرأة بالجانب الجمالي للبيت عن طريق تنظيفه وتزيينه، يعتبر الرجال الأمور المتعلقة بالنحر أكثر أهمية كشحذ السكاكين وتجهيزها حتى تكون حادة ، هذا ما أكده إبراهيم حيث قال إن هذه المستلزمات لا تستعمل طوال السنة بل في المناسبات كالأعياد ، الأمر الذي يستدعي أن تشحذ قبل العيد لتخبىء بعد ذلك ، مضيفا لابد أن تكون السكاكين حادة حتى تسهل عملية النحر.
من جهته أكد، »محمد« أنه رغم غلاء الكباش هذه السنة إلا أن هذا لم يمنعه من شراء أضحية صغيرة يتماشى سعرها حسب دخله البسيط وبعد أن ضمنت الكبش يقول» الآن أبحث عن ما يلزمني في عملية النحر والتي تتطلب السكين الحادة ما يجبرني حتما على اقتناء مجموعة أخرى من السكاكين لعملية التنظيف، إلى جانب شراء الأكياس البلاستيكية وقصب الشواء والشويات«.
بهذه الطريقة المميزة، تستعد الأسر الجزائرية لاستقبال عيد الأضحى بتحضيرها لمختلف المستلزمات من سكاكين وآلات الشواء والتوابل، قصد إعداد مختلف الأطباق الجزائرية الشهية ، وهو ما أكدته لنا مختلف النسوة اللائي لاتزال متمسكات بعادات أجدادهن، حيث يتفننن في اليوم الثاني من العيد بتحضير أطباق تقليدية »الكسكسي« و»البكبوكة«، فضلا عن »العصبان«، »البوزلوف« و»الدوارة« في أجواء عائلية مميزة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.