حذر أطباء بياطرة من تيارت من استهلاك اللحوم الحمراء والأحشاء التي تعرض للبيع بالأسواق الأسبوعية والتي يعتبرونها بالفاسدة تماما لا يمكن استهلاكها فهي خارج مجال المراقبة الطبية للبياطرة فإما تكون هذه اللحوم الحمراء يجهل مصدرها تماما أي أنها قد تكون نتيجة الذبح غير الشرعي لمواش نافقة يتخلص منها أصحابها بعيدا عن أنظار البياطرة و أسعارها داخل الأسواق لا تتجاوز ال600دج للكيلوغرام الواحد وتعرف إقبالا كبيرا من قبل المواطنين الذين يجهلون درجة خطورة تناول هذه اللحوم الحمراء التي قد تؤدي إلى وفاة مستهلكيها ويتبين أيضا حسب البياطرة أن هناك لحوم حمراء أخرى مصابة بالسرطان المتقدم يؤدي إلى تعفنها ويستغل الجزارون الفرصة كذلك ببيعها بطريقة غير شرعية فالمهم هو الربح السريع فأسعارها لا تمثل حقيقة نوعية هذه اللحوم أو جودتها دون أن ننسى أيضا الأحشاء قد تجاوزت درجة تعفنها الحد المتعارف عليه علميا ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك تجد العديد من الأسر الفقيرة ملاذها في شراء لحوم حمراء قاتلة. ومن خلال عمليات الحجز التي تجاوزت منذ أيام قلائل 64كلغ من اللحوم الحمراء الفاسدة و29كلغ من الأحشاء بالسوق الأسبوعي بعاصمة الولاية تيارت تبين مدى فظاعة الوضع فتدخلات البياطرة رفقة مصالح الأمن غالبا ما تنقذ حياة العديد من الأشخاص من موت محقق والتي تجنب وفيات أو إصابات محتملة في حين أن هذه اللحوم الحمراء تباع تحت درجة حرارة تتجاوز أحيانا ال45 درجة ووسط ظروف نظافة غائبة تماما مما قد يستدعي الآن وضع حد لمثل هذه التجارة الموازية.